生滚牛肉粥用什么牛肉
生滚牛肉粥用什么牛肉，生滚牛肉粥属于家常粥，即便是新手也能轻松做好，但是要注意应选用新鲜的牛肉现切现做，否则牛肉会将不好的味道带入粥底。以下分享生滚牛肉粥用什么牛肉？
食材：新鲜的黄牛肉250克、大米100克羹丝5克、食用油5克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、生粉3克
做法
1、大米淘洗干净，加水浸泡一晚，捞出，拌入适量盐，腌1小时。
2、牛肉洗净，沿着横纹片，加生抽、食用油、生粉，用手抓匀，再放入姜丝抓匀，腌渍15分钟。
3、将浸泡大米的水倒入锅中，再加适量水，大火烧沸，放入腌溃好的.大米煮开，改小火煮至黏稠。煲开水后再放人大米就不易粘底。
4、将牛肉片一片片放入锅中，迅速搅散，放入白胡椒粉，改大火煮至牛肉片变色时
关火。
秘籍：一定要选用新鲜的黄牛肉，如果所有牛肉一下放入，很可能会出现受熬不均的情况，所以要一片片放入。
生滚牛肉粥的做法步骤
大米和糯米1:1的比例，小葱切碎。
牛里脊肉切片，加盐，油，酱油腌制半小时。
米入煲中加清水煮沸。
大火煮沸转小火煮煮三十分钟。
粥煮至粘稠。
放入腌制好的牛里脊肉，用筷子打散，生滚几分钟肉变色即可。
放入葱花，加盐提味。
家常版生滚牛肉粥就来了。
成品图。
小窍门
牛里脊肉滑嫩，煮粥最棒了，腌制不可缺少哦！
生滚牛肉粥的做法步骤
牛肉含有丰富的蛋白质，铁以及脂肪，其补充元气的功效可媲美中药的黄芪。
准备白饭一碗，牛肉逆刀切块，用玉米淀粉，嫩姜，生抽，料酒腌制一会。
将米饭倒入锅内，倒入开水，烧开牛肉略滚一下，再加入少许盐，生抽，即可。
倒入碗中，分享一下。
成品，早餐来一碗，味道不错。
牛肉胆固醇低，可以多吃点。
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