田螺煲汤的简单的做法大全
田螺煲汤的简单的做法大全，我们在日常生活中都会看到各种各样的美食，也会经常讨论美食相关的做法，田螺就是其中之一，其实很多人喜欢吃田螺，但是又不知道具体做法，下面是田螺煲汤的简单的做法大全。
田螺鸡煲汤的做法
田螺提前买，清水养两天吐泥
热油，姜蒜爆香，下鸡肉，加料酒，炒至鸡肉变色
转入高压锅，加水
加田螺、杞子、党参、北芪、草果、盐
盖盖，大火至上气，转小火30分钟。（如果是嫩鸡，20分钟即可。煲汤一般用老鸡，香浓）
ok
田螺煲的做法
准备图中这几样
该洗的洗，该切的切，该撕的撕（油果撕开容易入味）紫苏和假蒌的杆也要切段，留下备用，别丢
起锅烧油，放入姜片，蒜头，辣椒，紫苏梗，假蒌杆，爆炒出香味
加入洗过白白的大田螺（注意不要买到福寿螺，当然了你买那种石螺也可以）倒入料酒
加入酸笋大火翻炒几下，（爱吃酸笋的'可以买多点）
加入酱油，老抽，陈醋，白糖
继续大火翻炒几下
加入油果
继续翻炒几下
准备一口砂锅（推荐这种黑色砂锅，建议买大点以后还可以煲汤，楼主买的有点小了感觉快装不下了），把刚才煮的都丢进去，加入热水沫过它（喜欢喝汤的可以多加点，这样油果会多吸水更加入味，不喜欢的可以少放点水），盖上盖子开火继续煮，等锅烧开冒烟，继续煮10-15分钟，
关火，加入紫苏叶假蒌叶，辣椒油，适量的盐，
搅拌一下，一锅油果田螺煲就好了
田螺煲鸡的做法
将刚刚买回来的田螺，放入辣椒籽，吐泥两天，洗净
用钳子处理田螺，剪掉田螺屁股，洗净
切姜丝适量，与田螺混合干炒（不放油），加入少许料酒、几滴醋，之后加水煮熟，清除泡沫，冷水洗净
将用盐.姜丝.柠檬丝腌过的鸡肉焯水，同样用冷水洗净
党参切小段
用砂锅加半锅水，加入姜片，等水开后依次加入田螺、鸡
大火煮开
加入少量枸杞，之后小火慢煮1.5h，
成品
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