自制葱油饼做法
自制葱油饼做法，葱油饼无疑是很多朋友都喜欢吃的一种美食，好的食物也是需要精心烹饪出来的，但是葱油饼一不小心就会煎糊，那么下面就为大家分享自制葱油饼做法。
食材
面粉 100克
香葱 2棵
清水 75克
猪油 10克
盐 适量
白芝麻 少许
食用油 适量
步骤/方法
面团材料：普通面粉100克、清水75克左右、盐少许
把1混合揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时
小香葱切碎，白芝麻要炒熟，猪油要液态的
案板上撒面粉，面团取出按扁
把面团擀成大的长方形
用刷子均匀刷上猪油
再撒上葱花，撒少许的盐
把面饼从一端卷起成一条卷，收口捏好
把卷收口朝内再卷起来，成一团
按扁
适量撒面粉，擀成和平底锅直径一样的圆片
平底锅少许油，把面饼煎至两面金黄，撒芝麻，出锅
食材
中筋面粉 450克
清水 300 克
盐 10克
十三香 5 克
大葱 一颗
色拉油 50 克
干面粉 适量
方法/步骤
1.将所有辅助食材食材准备齐全
2.中筋面粉450克放到盆里，加入花椒粉、盐5克拌匀备用，加盐克增加面团筋性。
3.将清水300克倒入面粉中，用筷子进行搅拌一下，然后用手揉面。
4.揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟，醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
5.将洗好的大葱切成葱花
6.把葱花放到碗里接入剩余的盐，将色拉油在锅中烧开约160度，烧好后脚在葱花上拌匀，加入少许面粉备用。
7.取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的'手艺欠佳，不够圆）；擀的中途如果粘可以在面板上抹点油；干好后在饼皮上刷上少许葱油。
8.用勺子把炸好的葱花均匀的铺在饼皮上，然后从一边慢慢卷起来；卷成长条后从一头往另一头再卷。
9.卷成这个形状，然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
10.不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。中火两面翻一翻每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时
一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀
把面团擀成薄片，铺满油葱
从下到上卷起，再从右到左盘起来
放置15分钟后，轻轻擀成圆饼
烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可
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