红烧鸡块的制作方法
红烧鸡块的制作方法，在生活当中，鸡肉可以做出很多种美食，鸡肉是很多人都喜欢吃的一种食物，他对我们的身体健康好处非常多，所以肌肉是非常营养的，下面小编整理了红烧鸡块的制作方法。
红烧鸡块没朋友版，超级下饭的'做法
大葱切斜段，干辣椒切段，生姜切片，蒜切块。
1勺豆瓣酱。
鸡腿切块，开水锅中过一下。
热锅倒油，七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。
放入一勺豆瓣酱，小火炒香。
炒至颜色均匀。
倒入鸡块，沿锅边调入生抽、老抽。
炒匀，放入2个八角，15粒花椒。
加入冰糖，半勺蚝油。
稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅。
撒一点葱花，装盘。
简单易做好吃到舔盘子的家常红烧鸡块的做法
半只鸡洗净切小块，用凉水冲泡干净血水，沥干水分备用
青红辣椒切段，蒜切片，生姜切片备用，生姜忘拍图
锅中烧油，下鸡块，生姜片大火翻炒均匀
不能太急，多炒一会，炒干鸡肉水分，使鸡肉明显变皱及变小，倒一丢丢白酒或料酒，放适量老抽，翻炒均匀
加水盖过鸡块，大火烧开，转中火炖至20分钟。
把青红辣椒蒜片倒入大火翻炒
收汁差不多放盐，蚝油调味
美味下饭
家常红烧鸡块的做法
鸡块冷水下锅，放葱姜，些许料酒，大火煮开。
鸡块焯水盛出，控水。
略热油锅，下葱姜，干辣椒一个（可不加），炒出香味，再加一勺豆瓣酱，小火炒。
加入鸡块，均匀上色，加入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖，2勺料酒，1勺蚝油，均匀翻炒。
加水和香菇（不喜欢香菇可不加），大火煮开后转中小火，20分钟出锅。
上桌开动～
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