川式红烧鸡的做法
川式红烧鸡的做法，红烧鸡是一道非常有特色的家常菜，可以满足人们的味蕾，所以很多人都会做一道这样的菜，吃了之后流连忘返，下面就为大家分享川式红烧鸡的做法。
食材
鸡块 300克
胡萝卜 1根
青椒 1个
蚝油 10克
老抽 10克
油 20克
姜片 5克
葱片 5克
方法/步骤
首先将青椒切段，胡萝卜切片。
碗中加入老抽，蚝油，盐水拌匀。
锅中加油，放入葱姜爆香。
加入鸡块，放入青椒，胡萝卜翻炒。
倒入调味汁，水收汁装盘即可。
总结如下。
食材
鸡块 200g
葱 少许
姜 少许
红烧汁 少许
糖 少许
油 少许
方法/步骤
锅底放油加糖，炒出糖色后倒入鸡肉。
把鸡肉翻炒上色。
放入葱段和姜片。
加入红烧汁，大火煮开。
中小火焖煮十分钟，加入干辣椒继续煮。
煮至汤汁浓稠即可关火出锅。
食材
鸡 1只
甜椒 1个
干辣椒 适当
食油 适当
老抽 1勺
精盐 适当
花椒 适当
料酒 1勺
生抽 2勺
步骤/方法
先把买回来的甜椒和鸡洗干净。
把鸡肉放到烧开水的里焯一下。捞起来备用。
准备做菜的调料及配料。
准备工作都做好了就好了做菜了。先把锅热上，倒上油放入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。放入鸡肉翻炒两下，放入准备好的剩余所有调料。放入开水莫过鸡肉，大火10分钟，放入甜椒，小火收汁。
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