鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法
鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法，鸽子汤是很多人都非常喜欢喝的一种汤，能够和鸽子一起炖汤的食材和药材非常多，鸽子汤的营养价值也是非常丰富的，看看鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法。
工具/原料
鸽子。香菇，虫草。葱姜。
方法/步骤
首先炖鸽子汤一定要买新鲜的鸽子，这样的汤炖出来的.味道才纯正美味。买回来以后清洗干净。
烧一锅开水，把洗净的鸽子放入水中进行焯水处理，去除血水。这样有去腥作用。能够让炖出来的汤色更加的漂亮。
炖鸽子汤一定要加葱姜，有去腥去味的作用。
如果要加入香菇虫草一定要提前泡发。稻香姑父的虫草先把干品用清水洗净，洗去上面的浮灰。然后泡的水可以加到鸽子汤里面，一同炖煮。能够让营养不流失。
炖鸽子汤最好选用陶锅。既能够保温，会产生氧化。是炖汤的最好器皿。
炖鸽子汤要一次性加足水，中途不要加水。用大火烧开小火慢炖一个小时。就可以使用了，炖好以后最后加盐。
食材
鸽子 200g
香菇 30g
枸杞 10g
大枣 10g
生姜 20g
清水 500g
方法/步骤
将鸽子的脚趾剪去。
将鸽子放入锅中焯去血水。
将香菇剪去根部，划上十字花刀。
将大枣和枸杞清洗备用。
将生姜切成片状。
往锅中加入清水。
放入鸽子和姜片。
用中火煮半个小时。
加入大枣和枸杞，用小火煮一个小时。
加入香菇。
蒸煮半小时即可。
食材
鸽子 1只
盐 适量
姜 6片
葱 1根
料酒 适量
方法/步骤
处理鸽子方法
将鸽子洗净切成四块，在锅中加水大火烧开放入鸽子，煮出污血之后取出，在冲洗干净，把鸽子沥水备用。
收拾配料
把常参洗净，黄芪，芡实，桂圆 红枣洗净在一旁备用。
如何烹饪
将鸽子和配料一起放入炖盅，在加入适量凉开水隔水炖两小时，根据自己口味适当加盐。
最后一步
将炖好的鸽子汤，倒入碗中即可。
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