西兰花和藕怎么炒好吃
西兰花和藕怎么炒好吃，莲藕和西兰花对于身体来说是比较好的，藕是补铁，排毒，暖身，美白皮肤，补气血。西兰花是，抗癌，增加膳食纤维，以下了解西兰花和藕怎么炒好吃及相关资料。
藕和西兰花的做法大全
一、藕的做法
（一）脆炒莲藕丁
材料：莲藕、青椒、蒜蓉、肉末、盐
做法
1、鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，
2、用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，
3、新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
（二）莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、葱、姜、料酒、盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
（三）香煎莲藕饼
材料：藕、猪肉、姜、鸡蛋1个、酱油、葱花、糖
做法
1、莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。
2、猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的`习惯放调料，随意吧。
3、搅拌上劲儿，腌制10分钟。
4、肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉。
5、搅拌均匀。
6、平底锅加油，莲藕饼放入锅中。
7、煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。
二、西兰花的做法
（一）凉拌西兰花
材料：西兰花、蒜沫、香油、糖、盐、醋、木耳
做法
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
（二）孜然肉末西兰花
主料：西兰花、洋葱、肉末，酱油、料酒、糖、孜然粉
做法
1、西兰花切碎(不用很碎，指甲盖大小)，洋葱丁切碎。
2、锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。
（三）西兰花炒虾仁
主料：虾仁100克、西兰花100克
调料：大蒜15克、红辣椒15克、植物油10克、料酒15克、盐3克
做法
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;
3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;
5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
原料：西兰花、莲藕、胡萝卜、木耳、油、盐、葱花、五香粉。
做法步骤：
第1步、莲藕1小碗己经焯好的，西兰花1小个，胡萝卜1根，还有木耳一把忘记放上了。
第2步、西兰花掰成小朵洗净，胡萝卜去皮。
第3步、西兰花焯水，放冷水里备用。
第4步、木耳焯水，备用。
第5步、准备好所有食材。
第6步、平底锅加热加点油，炒香葱花和胡萝卜。
第7步、加入准备好的食材翻炒。
第8步、加蚝油，加盐，加五香粉炒匀。
第9步、营养补肺的西兰花炒莲藕。
原料：西兰花、胡萝卜、莲藕、大葱、油、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、西兰花1小个，胡萝卜1根，莲藕1节，大葱1根。
第2步、把食材清洗干净。
第3步、莲藕切片，西兰花掰成小块。
第4步、焯水。
第5步、莲藕熟烂之后，加西兰花焯水。
第6步、过凉。
第7步、准备好所有食材。
第8步、平底锅加热加点油炒香葱花和胡萝卜。
第9步、加上焯好的菜翻炒。
第10步、加五香粉，加盐翻炒均匀。
第11步、西兰花胡萝卜炒莲藕。
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