西兰花炒蛋怎么炒好吃
西兰花炒蛋怎么炒好吃，西兰花是一种好吃又营养的四季蔬菜，而鸡蛋是我，噩梦，每天用来补充蛋白质耳朵食物，这两种食物是可以放在一起烹饪的，那么西兰花炒蛋怎么炒好吃
西兰花炒鸡蛋的做法
西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗茎切片
准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水（焯过的颜色很漂亮哦）
锅中油热后倒入打散的蛋液
炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟，关火，撒盐，出锅
小贴士
1、西兰花的清洗很重要，洗时将菜放在盐水里浸泡一会，藏在花里的小子虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
2、炒之前先焯一下，西兰花的颜色会更加鲜艳，但是焯的.时间不宜太长，否则失去脆感
3、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分
鸡蛋炒西兰花的做法步骤
食材：西兰花（已掰成小朵清洗）
鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
打成蛋液，待用。
随后，将西兰花下入清水锅中焯开捞出。
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。
然后，加点盐、鸡精。
调味炒匀即成。
香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤
西兰花用淡盐水浸泡一会儿，清洗干净切成小块备用。
香葱洗净切成小段，葱白，葱叶分开放。
鸡蛋打散，加入适量温水及料酒搅拌均匀，葱白放入。
锅内加入适量清水烧开，下西兰花加盐及几滴油焯水约一分钟捞出沥干备用。
胡萝卜切成片，放入沸水中焯烫一分钟，捞出沥干备用（西兰花茎切成薄片一起焯水）。
热锅冷油（油多点），倒入蛋液煎至凝固。
盛出备用。
锅内再次加入少量油，放入胡萝卜翻炒均匀。
放入西兰花，加入适量盐及蚝油翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋，葱花混合炒匀即可出锅。
成品图。
成品图。
小窍门
西兰花，胡萝卜先焯水，可以缩短炒至时间！
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