卤水花生西芹丁
卤水花生西芹丁，大家都喜欢吃卤好的花生，口感仁绵绵的,不仅可以直接作为下酒菜,也可以加一些焯熟的西芹丁等。自己做更好吃更卫生，下面是卤水花生西芹丁的做法。
卤水花生米的做法
1、准备好食材（花生米洗净泡2小时，西芹，红萝卜切丁）
2、锅中加一碗水烧开
3、李锦记卤水汁三分之一碗加入开水锅中
4、加八角，桂皮，辣椒，花椒，香叶和花生米大火烧开
5、加盐盖上锅盖中火煮30分钟
6、关火再焖20分钟
7、捞出去掉八角，桂皮，花椒，辣椒和香叶
8、另起一锅焯西芹和红萝卜丁，捞出控水
9、花生米和西芹红萝卜丁加少许香油和盐搅拌均匀
10、装盘即可
香干花生米拌西芹的做法步骤
1、备好食材： 西芹洗净去筋切成丁备用，香干洗净切成丁，花生米（熟的） 备用。
2、锅内加入适量清水烧开，下西芹丁加入少许盐焯水一分钟，捞出沥干水份放入容器中。
3、香干丁下锅煮一分钟，捞出放入容器中。
4、加入少许盐，生抽，芝麻油，香醋拌匀。
5、把花生米放入即可，成品。
6、成品。
做法
1、将洗净的'胡萝卜去皮备用、
2、西芹洗净备用、
3、胡萝卜改刀切丁、
4、西芹改刀切斜条备用、
5、将用凉水泡发的花生米倒入锅中,水开后煮十分钟,捞出备用、
6、大火将水烧开将西芹倒入锅中,用水炒一下捞出,放入凉开水中过凉、
7、水再一次开锅,将胡萝卜丁倒入锅中炒熟捞出,放入凉开水中过凉、
8、从凉开水中过凉后,捞出的芹菜备用、
9、从凉开水中过凉后,捞出的胡萝卜备用
10、加入少许芝麻香油丶味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖丶少许盐调拌、
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