家常炒西兰花的做法
家常炒西兰花的做法，在现实生活中，西兰花是一种富含丰富蛋白质、维生素的食物，西兰花炒菜其口感多汁又脆嫩，令人流连忘返，下面为大家介绍家常炒西兰花的做法。
食材
西兰花 1棵
油 适量
蒜 一个
干辣椒 5个
盐 适量
味精 适量
水 少许
豆瓣酱 3勺
方法/步骤
把西兰花撕成小块
蒜切片，干辣椒切段
锅热放油，待油七八分热时放入干辣椒和蒜
待炒香后，放入西兰花翻炒，接着加入豆瓣酱，继续翻炒，然后加一点点水，盖上锅盖
过十分钟，熟了就可以加盐加味精出锅了
食材
西兰花 300克
蒜片 5克
鸡精 5克
味精 5克
食盐 5克
淀粉 15克
方法/步骤
鸡精、盐、味精融化后备用
西兰花焯水，加入盐，捞出过凉
锅中放油、蒜片、西兰花、翻炒均匀，勾芡，加入料油
继续翻炒，中火收汁
装盘即可
上桌与家人共享。
食材
西兰花 一颗
大蒜 适量
油 适量
盐 适量
方法/步骤
准备好西兰花和大蒜。西兰花扯半洗好，大蒜剥好切碎。大蒜可根据自己喜好放多放少，其实拍成蒜米会更好，但我家孩子不吃，所以切大点方便他挑出来。西兰花洗之前用淘米水或者盐水泡十几分钟，这样它上面的脏东西和残留农药也能更好的洗干净。
锅内注水烧开，放点油和盐。
将西兰花倒入锅里棹至八成熟，然后捞出沥干水备用。注意不要棹过头了，后面还会有翻炒的，西兰花炒太过头会不脆，口感会不好。
锅内放入适量油，烧至七成热，将蒜米倒入，爆香。
将西兰花倒入锅中，与蒜米一起翻炒几下。
加入适量盐，喜欢鸡精的也可放入少量鸡精。翻炒均匀，装入盘中就好啦。
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