怎么让西兰花炒肉家常做法窍门

西兰花炒肉家常做法窍门

　　西兰花炒肉家常做法窍门，西兰花炒肉是比较常做的菜，做菜前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，有助于去除农药残余，那么下面为大家介绍西兰花炒肉家常做法窍门，

　　西兰花炒肉家常做法窍门1

　　食材

　　西兰花 一棵

　　尖椒 二个

　　肉片 少量

　　方法/步骤

　　西兰花，摘去枯叶，用刀将花从茎上分离出来，切成小朵，不要将花弄散了。备用。

　　尖椒，洗净外表，切去头尾。剖开，去籽，切成小段，备用。

　　瘦肉，用开水汤淖，切成薄片，加少量盐和生抽腌制20分钟。备用。

　　锅烧适量开水，将西兰花放入，滴几点花生油。西兰花淖至合部变成翠绿即可捞出，沥水备用。

　　热锅少油，放入蒜粒爆香，加入腌制好的肉片。爆炒到九成熟。

　　加入尖椒，与肉片翻炒；当尖椒炒软即可加入西兰花再将翻炒。期间可加入合适的调料进行调味。最后加入西兰花炒至5分钟即可取出食用。

　　食材

　　猪肉 300g

　　西兰花 250g

　　蒜末 50g

　　葱末 50g

　　盐 适量

　　味精 适量

　　十三香 适量

　　方法/步骤

　　将肉洗净，切成薄片。

　　西兰花掰成小块备用。

　　锅中注入水，烧制沸腾，加入花菜，焯水。变色即可。

　　热锅下油，放入肉片进行翻炒，炒至肉变色。

　　炒熟肉片后，放入十三香，酱油倒入花菜进行翻炒。放入盐，味精翻炒两下，出菜装盘！

　　西兰花炒肉家常做法窍门2

　　食材

　　西兰花 适量

　　肉丝 少许

　　酱油 少许

　　盐 适量

　　方法/步骤

　　先把西兰花切开，用清水浸泡半个小时，

　　再把烧一锅开水，把西兰花用开水过过水，

　　再用沥篮沥出来，用凉水冲一下，

　　再把锅加热，倒入油，

　　再把西兰花倒入油里炒，

　　再加少许肉丝在西兰花里面，

　　出锅前加上少许盐调好味就OK了。

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