莲藕怎么做脆甜爽口
莲藕怎么做脆甜爽口，莲藕是很多人喜欢吃的蔬菜之一，平时很多人在熬汤的时候喜欢用莲藕，还有很多人喜欢吃清炒的藕片和酸辣藕丁，莲藕的做法有很多，那么莲藕怎么做脆甜爽口呢？
准备一个莲藕，削去外皮，并切成薄片，裹上一层玉米淀粉。
接着粘上鸡蛋液，待锅中油温五成热后将莲藕放入锅中炸，炸至两面金黄飘起来后捞出。
在碗中放入切好的蒜末、小米椒、香菜，一小勺生抽、陈醋、辣椒油，调成酱汁，用莲藕蘸酱吃。
凉拌莲藕的做法步骤
莲藕削皮后清洗干净切片。
尽量切均匀的薄片，太厚不易入味。
把切好的藕片倒入开水锅中烫熟。
捞出立刻过下凉水浸泡一会。（倒入一点白醋，藕就不会变黑了）
将青红椒、姜切成碎末。
藕片捞出沥干水份，撒入青红椒姜末。
放入盐，白糖。
倒入生抽，香油。
倒入白醋，搅拌均匀入味即可。
成品图。
简单易做，爽口开胃。
补血益气，清热解暑
所需食材：
莲藕半个，红色火龙果半个，冰糖粉4克，盐0.5克。
先把莲藕去皮，切薄片，尽量切得薄一些，口感更脆嫩，锅里烧水，水开后滴几滴白醋，然后放入莲藕片，煮一分钟捞出。
煮莲藕片的时候，把火龙果切小块，放入料理机里面，添加大约150毫升的凉开水，这里一定记得添加的是凉开水，打出来的火龙果汁是可以直接喝的。
放入料理机大约打2分钟左右，多打一分钟，使火龙果汁更加的细腻。
焯水后的莲藕片放碗里，放上4克冰糖粉，冰糖粉是用冰糖打磨出来的，再放0.5克的盐，放盐是增加甜味道，放4克冰糖粉吃起来有淡淡的甜味道，喜欢吃甜味道重的，这里可以多放一些白糖。
打好的'火龙果汁倒入装莲藕的碗里，火龙果汁非常的容易染色，一分钟莲藕就变成了深粉红色。平时经常吃白色的莲藕，今天让莲藕变一个颜色，看起来非常的有趣，粉红粉红的莲藕片，脆嫩微甜，估计女生都爱吃的。
吃了藕片，再喝火龙果汁，清新爽口，微微甜，还有火龙果的味道，这个汁液喝起来也很不错。
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