芝心香芋卷怎么做
你们知不知道芝心香芋卷应该怎么做吗？香芋卷就是无数人的最爱,香、脆、甜，但却不腻，外面吃饭最喜欢点的甜点之一，那么芝心香芋卷应该怎么做呢？下面就和小编一起来学习一下如何做芝心香芋卷吧。
一、芝心香芋卷的'做法
芋头改刀成小块，比较容易蒸熟。
高压锅隔水蒸，上汽后转小火蒸15分钟。
蒸好的芋头用勺子压成芋泥，加上白糖、蜂蜜调味，再加少许面粉使芋头比较好成型。
把芋泥分成同等大小芋泥团，压扁中间包上芝士。
包好的芋头卷依次先过清水，裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠。想芋头卷好吃，面粉不要裹太厚，依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。
裹好的芋头卷长这样
先把油锅烧热，放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。
当当当…可以拉丝的芝心香芋卷就做好啦
一、芝心香芋卷的做法
香芋蒸熟后，用勺子捣成泥，加入淡奶油和糖揉匀;
再加入少许面粉和成团;
马苏里拉芝士切成小长条;
取一块香芋团，放在案板上压扁，中间放入一块马苏里拉;
再将马苏里拉包起来，用手整成粗条，依次将所有的香芋团包成数个芝士香芋卷;
准备4个容器，分别放入清水、蛋液、面粉和面包糠;
将芋卷放入清水中浸湿，再放入面粉中滚一遍;
再裹上一层蛋液，最后均匀的裹上一层面包糠;
锅中油温五成热时，放入芋卷，小火慢慢炸至表面金黄酥脆即可。
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