葱油饼怎样做
葱油饼怎样做，葱油饼是很多人喜欢吃的小吃，煎饼的做法有很多，而且葱油饼的做法是非常简单的，我们自己在家也可以制作很多的美食，以下为大家分享葱油饼怎样做的教程。
1、面粉+盐+温水+油，揉成光滑的面团
2、将面团等分成N份搓成长条，器皿与面团表面刷油醒一小时（醒面的时间里开始准备葱花，我和家人都挺爱吃葱，所以葱会放的比较多）
3、醒好后的面团取出就着面团的形状擀到尽量薄，表面撒上少许细盐+抹油
4、撒上葱花、芝麻（芝麻也可以在后面擀饼的时候撒在饼皮表面）
5、卷成长卷
6、再把长卷一头往里一直卷成蜗牛状的圆
7、最后把都卷好的面皮放置继续醒十多分钟后擀平成薄饼（由于做这一步的时候双手都是油，就没拍照片啦），热锅冷油一张张下锅煎就完事儿啦！
刚出锅的饼，葱香四溢。。。
切开看一下切面，一层一层很漂亮。。。
所需食材大合照。
500g面粉，3g盐，先倒入250g滚烫的'开水烫面，再倒入120g凉水，揉成光滑的面团。
分成十等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛40分钟。
面粉一勺，食用油两勺，调成稀油酥备用。
松弛好后擀成大薄片，抹上油酥，撒上盐，葱末。
两端折起，中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面，再松弛十分钟。最后擀成饼。
放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅啦。
成品图棒棒哒，超级有食欲吧。
动态视频呈现时间到，一层一层的超级柔软，赶快收藏起来试做吧。
开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团（如果揉面团粘手，案板上撒点干面粉)，盖上保鲜膜醒5分钟。
分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大！
擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。
从一头卷起。
捏住两头卷成如图形状。
再擀成圆饼，薄厚均匀。
平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。
打蛋液。
慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!
出锅切块装盘开吃！
增加生饼坯冷冻保存方法，每张饼坯擀开铺在蒸笼纸（保鲜袋也一样）上，每一张饼都要单独放一张蒸笼纸，目的是隔开不粘连，叠放起来。
叠放好的饼坯装进保鲜袋，放冰箱冷冻室冷冻起来，一次多做几张，随吃随取，不用解冻直接煎，省时间！
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