简单的家常菜
简单的家常菜，蔬菜是我们的食物之一，但蔬菜的品种非常的多，有很多的人都不能全部认识完全，而且人是杂食动物，有非常多的`食物都是可以食用的，以下是关于简单的家常菜。
清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法
红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。
调味料准备与用量：盐半勺、鸡精1/3勺。（炒菜时步骤四放）
蒜水的调制：蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。（步骤六放）
油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。
翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。
接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。
盛盘后，将蒜汁儿浇在菜上，筷子搅拌均匀。
完成
和宝宝一起，做一碗红米饭吧！
小贴士
Tips:
1.红苋菜清洗干净后，在凉水里浸泡一会儿，再活水冲净，重复一次。（叶子菜都可以这样处理，洗得更干净）
2.蒜不是最后放锅中翻炒，而是浇在盘中，这样才能最好地蹿出菜香。
3.虽然放了蒜，但其实并不辣，小宝宝也爱吃。
香菇油菜（简单快手）的做法
先将油菜瓣开，香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水
香菇切片，姜切丝，蒜切末
锅烧热倒入适量油（油稍微多点香菇比较吸油），炒香蒜末、姜丝
倒入香菇片大火煸炒至变软，再倒入油菜翻炒至变色
转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可
小贴士
提前准备一个小碗，1勺淀粉＋4勺水搅拌均匀备用
夏天孩子长个子的时候，多吃这道菜，食材简单用料少，下饭还营养的做法
将豆腐沥干水分之后，切成块，放到铁板中，撒上盐，进行腌制入味；
将红辣椒 + 绿辣椒 + 蒜瓣切碎，放置一边备用；
准备保鲜袋，里面放入5勺淀粉 + 腌制好的豆腐块，进行摇晃；
起锅烧油，将裹上一层淀粉的豆腐放入锅中，煎至金黄之后，放置一边备用；
起锅烧油，将切好的食材放入锅中，炒香。随后加入秘制酱料，翻炒至粘稠；
最后将豆腐倒入其中，翻炒均匀即可。
小贴士
如果喜欢吃辣，家里没有小孩，可以将辣椒换成辣的那种，吃起来会让你的食欲翻倍！
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