儿童补钙鲫鱼汤的做法
儿童补钙鲫鱼汤的做法，鱼的营养价值是很高的，而且鲫鱼是一种身材比较小的淡水鱼类，他在生活中比较常见，肉质细嫩味道特别鲜，但这种鱼并不适合红烧或者炖食，它特别适合用来做汤，下面了解儿童补钙鲫鱼汤的做法。
鲫鱼1条，姜4片，葱2根，鲜牛奶200毫升
儿童喝鲫鱼汤的做法步骤
1、鲫鱼刮鳞，去腮，去内脏，尤其鲫鱼紧贴腹部内一层黑色的薄膜要去干净，洗干净，用刀在鲫鱼两面腹部斜着划几刀，做鲫鱼汤中等大小的与就可以，鲫鱼不用太大。
2、锅内倒入适量食用油，烧至五成热
3、姜片放入锅内，煸炒30秒，放入鲫鱼，
4、鲫鱼煎至一面金黄 鱼尾翘起，即可煎另一面，两面金黄后倒入适量料酒
5、加入适清水量，放入小葱
6、大火烧开后用勺子撇去浮在表面的沫
7、倒入鲜牛奶烧开调小火熬至鱼汤变奶白
8、加入适量盐，煮两分钟即可盛入汤碗内
儿童喝鲫鱼汤的小贴士
鲫鱼要买新鲜的，盐要出锅之前放，放早了会破坏鲫鱼的营养成分，喜欢吃醋的亲们也可以在出锅前
放一点醋，鱼汤会更美味。
【原料】：
鲫鱼2条、豆腐1块、葱1根、姜1块、枸杞1把、盐2勺、料酒适量。
【做法】：
1、准备好鲫鱼杀好，一块豆腐，葱姜洗净，枸杞。
2、豆腐切成正方形块。
3、葱姜切碎。
4、锅里放油烧热放入姜片，再放入鲫鱼煎制。
5、鲫鱼煎制两面金黄，倒入料酒去腥。
6、再倒入开水。
7、盖盖炖煮，煮制鱼汤变成乳白色的。
8、倒入切好的豆腐，枸杞洗净也放入。
9、煮开一会加入盐调味。
10、最后加入葱花或者香菜即可。
食材
鲫鱼 一条
老豆腐 一块
葱 适量
香菜 适量
盐 适量
米醋 适量
姜 适量
方法/步骤
在菜市场挑选新鲜的活鱼，杀好后，去除内脏，清洗干净，备用。
锅烧热，放入适量的豆油，烧热后放入切好的姜片5-6片。
把洗好沥干水份的鲫鱼放入到锅里煎炸，火不要太大，待一面炸的略黄后，将鱼翻过来再煎炸另一面。
然后放入清水，淹没鱼为宜。
待汤烧开后，放入切好的豆腐块，然后在小火焖10分钟。
当当当~好吃的鱼汤做好喽！
可根据自己的口味加适当的盐、香菜、葱末和米醋。
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