肉丸子汤的制作方法
肉丸子汤的制作方法，肉丸是很多人喜欢吃的食物之一，在与猪肉的营养价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味，因而深受人们欢迎，以下为大家分享肉丸子汤的'制作方法。
500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。加入少量鸡精。
加入2小勺淀粉
加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。
加入1大勺生抽和1大勺料酒。
2小勺盐
顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
一块葱切碎放入肉泥调匀。
调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
猪肉丸子汤的做法
将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。
在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。
炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。
将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。
猪肉丸子汤的成品图
肉丸子汤的做法
把材料准备好切成小块
全部放入绞肉机绞碎
撒少许盐拌均匀腌制两分钟
锅中倒入少许油加热放一碗清水煮沸，放入备好的枸杞，然后带上手套把碎肉沫一个个小团稍揉一下，下锅煮。
盖好锅盖煮上五分钟即可，撒一丁点胡椒粉调味和两片香芹叶。
肉丸子汤的成品图
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