怎样凉拌黑木耳
怎样凉拌黑木耳，黑木耳是营养价值得 非常的丰富的，而且口感很好是很多人人喜欢吃的一种食物，它的吃法有很多，其中凉拌就是最为受欢迎的，凉拌木耳的做法很多，那么怎样凉拌黑木耳呢？
1、干的黑木耳提前用冷水浸泡好
2、泡好的黑木耳洗净后撕成小朵
3、青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝
4、锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份
5、木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精
6、调入海鲜酱油
7、倒入适量的香醋
8、加入少许的芝麻油
9、锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香
10、姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可
甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
木耳泡发后，撕成小朵。
把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
倒入一汤匙凉拌醋。
锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
放入一汤匙白糖。
少许精盐，炒匀。
把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
凉拌黑木耳的做法步骤
先准备好凉拌汁所需要的食材。
姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。
然后倒入陈醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，盐1勺，辣椒油15克搅拌均匀。其实凉拌菜，最重要的'就是凉拌汁的调配，喜欢酸点的，陈醋可以多一点，喜欢辣的话，辣椒油可以多一点。喜欢麻辣的，可以将芝麻油换成花椒油，也可以加入小米辣。
黑木耳需要提前几个小时用温水泡开，然后开水里煮2-3分钟后捞出过两遍凉水，黑木耳做凉拌菜一定要焯水。
半个洋葱切成丁备用，黑木耳稍微控下水后，倒入调制好的凉拌汁即可。
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