怎样凉拌绿豆芽好吃
怎样凉拌绿豆芽好吃，很多人都是喜欢吃麻辣烫的，麻辣烫的时候肯定是加绿豆芽的'，天气渐暖，又是自制豆芽的时候了。每年这时，都会用豆子自发豆芽，自发的豆芽鲜美脆爽，怎么烹饪都美味。下面看看怎样凉拌绿豆芽好吃及相关资料。
食材
黄豆芽 500g
青椒 1个
味精 些许
生抽 些许
陈醋（黑色） 些许
盐 些许
白糖 些许
方法/步骤
将豆芽洗净，装篮子里沥干，青椒切丝
将豆芽倒入煮开的水里，煮至沸腾，
5分钟左右将豆芽捞到冷水里，再次沥干
将豆芽倒入盆里，加入味精，醋，生抽，白糖，和盐，使调味料充分的融入豆芽里边
装盘，加入装辣椒丝装饰。一盘凉拌豆芽就做好了
食材
绿豆芽 80g
黄瓜 80g
大蒜 3瓣
辣椒 适量
香醋 适量
盐 适量
红油 适量
白糖 适量
方法/步骤
将豆芽洗干净，要用水多冲洗两遍，黄瓜洗净切成丝
锅中加水烧开，将豆芽放进去焯两分钟捞出，豆芽不要焯的过熟
辣椒、大蒜切成末装进小碗里，加入香醋、盐搅拌均匀
将拌好的调料倒进绿豆芽里
加一勺红油在豆芽上（也可以用香油），撒上一勺白糖
将黄瓜丝码在盘子里，吃的时候拌匀就好了
用料
绿豆芽 200克生抽 一匙糖 一匙盐 2克醋 一匙红、绿辣椒丝 少许香油 一匙
做法步骤
1、绿豆芽摘根清理干净，开水汆烫10秒，取出，过冷水。
2、红，绿辣椒丝一起汆烫。
3、放入盐，糖，生抽，拌匀。
4、装盘，淋上香油。
5、成品。
小贴士
汆烫豆芽要快，豆芽中vc丰富，不易久烫。
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