牛排怎么做好吃
牛排怎么做好吃，牛排的营养价值高，牛排可以增强身体的免疫力，因为现在对于目前有很多人来说的免疫力比较低下，然后身体比较虚弱儿，可以通过吃牛排呢，可以起到增强身体的免疫力，男女老少皆宜，下面分享两个做牛排的小妙招。
小宇很喜欢吃牛排，和我嚷嚷了几次，可是我没有时间做呢，但答应了他只能做到，于是利用中午时间去了沃尔玛，买了事先腌制过的牛排，加上少许配料，哈哈，一份简单美味的牛
食材配方
主料：
黑椒牛排250g
辅料：
西兰花50g
胡萝卜30g
洋葱适量
1.腌制过的黑椒牛排，购至沃尔玛
2.洋葱半粒、胡萝卜和西兰花适量
3.西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，洋葱切细条，烧开水，加点盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫
4.另取锅放油，烧热，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，摆上胡萝卜和西兰花
5.利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味，
6.加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（还可以撒些现磨黑胡椒碎，更香）
黑椒牛排的做法
1.30分钟的准备时间主要用于牛排化冻
2.把彩椒切成好看的样子，西葫芦削皮切块，口蘑切块。为了美观，几种菜品切块大小尽量一致
3.口蘑和西葫芦不好熟，用热水焯成8成熟
4.用纸吸去牛排表面的血水
5.撒朗姆酒、黑胡椒、香草，去除牛排的腥味。没有朗姆酒用红酒之类的代替，注意千万别用国产的白酒啥的`
6.凉祸下黄油，煎化。注意全程小火，火大牛排容易焦
7.放入牛排，小火煎制。底面煎熟反面，煎制过程中能看到肉表面渗出血水。分享一个判断生熟的方法，用切牛排的刀轻划牛排，感受牛排的火候，根据个人口味控制煎制时间
8.牛排煎好后取出，不要洗祸。借着刚才煎牛排煎出的牛油烹制配菜。将配菜倒入锅中，大火煎制，西葫芦两面金黄，出锅摆盘
9.因为是从宜家买的牛排，有现成的酱汁。将酱汁连袋放入碗中，浇入热水烫热。最后将热好的酱汁浇在牛排和配菜上，完成！
黑椒牛排成品图
烹饪技巧
1、去除牛肉腥味，做过多次牛排，感觉不论是从哪买的牛排，牛肉的味道特别大，徘徊在厨房中久久不散，几天都不想进厨房！这次煎制前放足了料去除腥味；
2、酒的问题，西餐放洋酒；
3、配菜不好煎熟的一律先过水焯熟。
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