家常蒜蓉虾做法
家常蒜蓉虾做法，虾营养丰富，好吃补钙还健脑的功效，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜，快动起你们双手一起来学习家常蒜蓉虾做法，下面分享两个家常蒜蓉虾的做法。
主料
虾(350克)
辅料
大蒜(20克)，香葱(15克)，生姜(3克)，盐(3克)，料酒(2汤匙)，胡椒粉(2克)，酱油(1汤匙)
厨具
炒锅
步骤
1、准备材料。
2、将虾去虾线清理干净。
3、将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
4、大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
5、炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
6、盛出蒜末姜末。
7、锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
8、炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
9、最后将炒好的.蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。
菜谱简介
蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鲜美。
小诀窍
1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。
2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。
3、蒜可以多放一些。
鲜嫩的虾混着蒜香让人食欲大开，金灿灿的，不论是在视觉还是味觉都是一种享受。
食材清单
草虾八只
豆豉10g
蒜蓉10g
香菜适量
酱油10ml
料酒10ml
香油5ml
盐5g
制作步骤
步骤1、虾去须、脚、肠线，擦干，背部剖开摊平，排在盘内。
步骤2、将豆豉、蒜蓉等调味料放在容器内调匀，用汤匙分配在每只虾肉上，放入蒸箱，用海鲜模式蒸10分钟，出炉后撒上香菜即可。
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