黄瓜熟吃就不寒凉了吗
黄瓜熟吃就不寒凉了吗，很多人都喜欢吃黄瓜，特别是女孩子，因为黄瓜有美容减肥的效果。黄瓜是我们常见的蔬菜一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，黄瓜家常菜的做法有凉拌黄瓜，下面了解黄瓜熟吃就不寒凉了吗。
黄瓜是凉性的。
根据《全国中草药汇编》记录，黄瓜性凉，味甘，有清热解毒、生津止渴的功效，可以治疗燥热烦渴、咽喉肿胀等，所以黄瓜是性凉的。一般情况下，黄瓜除了拿来食用之外，最常被拿来敷脸，可以起到消除皱纹、美白补水的功效。
炒熟的黄瓜是凉性的吗
炒熟的黄瓜虽然还有凉性，但是以温性为主。
根据《中药炮制》，药材经过炮制后，其性味归经会发生相应的变化，生黄瓜性凉，但是炒熟之后以温性为主，带有少许凉性。生黄瓜适合体内火气旺盛的人食用，而熟黄瓜适合脾胃虚寒的人和经期的人食用。
吃黄瓜禁忌
1、脾胃虚寒、久病体弱的人不宜吃黄瓜，因为黄瓜性凉，味甘，这些人食用后会导致病情的加重。
2、腹泻的人不宜食用，因为黄瓜含有细纤维素，食用后使肠道更加通畅，从而加重腹泻。
3、黄瓜不宜过多生吃，因为在没有烹饪之前，黄瓜没有洗干净的话，会残留有细菌等微生物，再加上黄瓜本身性凉，食用后会导致腹泻、腹痛等不适。
4、黄瓜不适宜与碱性食物一起吃，因为黄瓜中的维生素在酸性条件下较为稳定，如果和碱性食物一起食用，会破坏黄瓜的营养价值。
5、有心脑血管疾病的患者不宜食用腌黄瓜，因为腌制过的黄瓜盐分较多，这些患者进食后会使血管脆化，病情就会更加严重。
黄瓜的功效与作用
1、增强人体免疫力，黄瓜富含水和维生素，食用黄瓜既可以为补充水分，又可以增强人体免疫力。
2、美容养颜，新鲜黄瓜中含有能够促进机体新陈代谢的酶，能够增强皮肤的抗氧化作用，从而达到美容养颜的功效。
3、缓解便秘，黄瓜含有细纤维素，能够起到润肠通便、缓解便秘的作用。
4、利尿，黄瓜皮中含有利尿成分，痛风和高尿酸血症的`患者食用后，可以增加排尿次数，有利于尿酸随着尿液排出体外，减少尿酸盐结石的形成，从而缓解症状，所以建议这两种患者尽量带皮食用。
黄瓜的功效与作用
黄瓜的功效与作用黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
减肥：它有一种可以防止脂肪的作用，黄瓜是很好的减肥品。爱吃甜食得人，可以吃些黄瓜，会帮助我们达到减肥的目的。但是要吃新鲜的黄瓜哦。
加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
抗衰老：黄瓜含有抗衰老的物质，还能有效的治疗晒伤和皮肤过敏。还有解毒的功效。
防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的禁忌
黄瓜的功效与作用虽然很多，但是黄瓜的禁忌也不少。
1、体虚寒者少食黄瓜
黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜
有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮食
黄瓜最好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。
4、不宜弃汁制馅食用
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食
因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
黄瓜的功效与作用
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
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