西兰花炒肉的做法
西兰花是一种营养很丰富的蔬菜，含有很多的'维生素和蛋白质，所以深受大家的喜爱。它的做法有很多，其中与肉类食材搭配，营养均衡，老少皆宜，今天小编就把西兰花炒肉的做法分享给大家，欢迎大家阅读收藏！
每100克西兰花炒肉营养成分热量418千焦蛋白质9克脂肪5.99克
食材：
猪里脊200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油半勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐，鸡精
步骤：
1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
2、西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条；
3、放入西兰花焯水30秒，捞出沥干；
4、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；
5、锅中留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒；
6、放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
做法一
材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。
步骤
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
做法二
主料：西兰花250g，瘦肉100g。
配料：盐适量，鸡精适量，油适量。
步骤
1、西兰花先 用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝。
2、锅内放油，倒西兰花炒。
3、翻炒一下，加水闷一下。
4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。
5、放入瘦肉翻炒。
6、关火起锅。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：西兰花300克、腊肉200克
辅料：姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、锅中放入适量清水烧开；
2、放入腊肉煮20分钟后捞出放凉；
3、切成薄片待用；
4、放入西兰花焯水1分钟；
5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；
6、放入切好的腊肉小火煸炒至出油；
7、放入姜蒜末炒香；
8、放入西兰花大火翻炒1分钟；
9、加入鸡精半勺；
10、翻炒均匀即可出锅。
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：西兰花400克、豆腐200克
辅料：姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、豆腐切小块；
2、姜1块切末；
3、蒜2瓣切末；
4、放入西兰花焯水1分钟；
5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；
6、放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用；
7、放入姜蒜末炒香；
8、放入西兰花；
9、豆腐翻炒片刻；
10、加入盐半勺；
11、鸡精半勺；
12、胡椒粉1克翻炒均匀；
13、加入水淀粉1勺勾芡即可。
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