芝士布朗尼的做法
布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，它有着蛋糕一般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。那么有没有小伙伴被这道甜点吸引了呢？今天小编特地为大家准备了芝士布朗尼的做法，一起来看看吧，希望大家喜欢！
制作时间：60分钟
难易程度：较难
口味：香酥
分类：烘培
主食材：低粉60g、黑巧80g、鸡蛋3个、奶油奶酪200g、黄油120g
辅料：糖60g、糖30g、香草精2g
步骤：
1、鸡蛋与糖混合打发变白；
2、黑巧隔热水融化；
3、黄油室温软化后搅打细腻；
4、黑巧与黄油混合均匀；
5、分次将蛋液倒入拌匀；
6、筛入低粉切拌均匀；
7、奶油奶酪加入糖搅打细腻；
8、加入鸡蛋和香草精拌匀；
9、先将黑巧层倒入模具；
10、再倒入芝士层；
11、用筷子从模具底部往上搅拌一下；
12、烤箱，180度40分钟。
这么简单、美味又经典的甜品，冷藏之后湿润绵密的口感，醇厚浓郁的味道，芝士和巧克力完美的融合，值得细细品味。
布朗尼材料：
黑巧克力50g，黄油50g，糖20g，鸡蛋1个，低筋面粉50g
1、巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中
2、巧克力溶液放到温温的时候，加入打散的'鸡蛋液，搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、翻拌成无颗粒的糊状
5、倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中，尽量抹平，烤箱预热180度，烤15分钟（烤布朗尼的过程可以做芝士部分）
芝士蛋糕材料：
奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml
1、奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒
2、加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
3、倒入淡奶油继续混合均匀，这就是芝士糊了
4、将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中
5、烤箱预热160度，烤35分钟
1、把巧克力和黄油分别切成小块放入大碗里
2、加入砂糖，隔水加热至完全溶化
3、稍稍降温，加入打散的蛋液搅拌均匀
4、加入过筛的低粉和可可粉，用刮刀拌匀
5、加入压碎的核桃、开心果和腰果拌匀
6、将大部分的面糊（留少许备用）倒入垫了油纸的模具里
7、奶油芝士加糖隔水加热，搅拌至顺滑
8、加入1个蛋黄搅拌均匀
9、倒入奶酪糊，再倒入步骤6留下的少许巧克力糊，用刮刀随意搅几下稍微混合即可
10、烤箱预热170度，35分钟
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