有谁知道金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋的做法

　　金针菇是一种常见的菌类食材，人们经常拿金针菇烹饪很多不同花样的美食，那么大家有没有试过金针菇炒鸡蛋这种做法呢？这种做法到底好不好吃呢？想要知道是什么味道的话，不妨跟随小编的步伐一起来往下看看吧！

　　金针菇炒鸡蛋的'做法1

　　制作时间：15分钟

　　难易程度：简单

　　口味：清淡

　　分类：炒菜

　　主食材：金针菇300克、鸡蛋2个

　　辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量

　　步骤：

　　1、金针菇切去根部，洗净撕开；

　　2、鸡蛋磕入碗中；

　　3、放入盐半勺打散；

　　4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；

　　5、倒入鸡蛋液；

　　6、待其凝固后炒成蛋花；

　　7、盛出待用；

　　8、锅中留底油，放入金针菇炒至断生；

　　9、加入鸡蛋翻炒均匀；

　　10、调入盐1勺；

　　11、蚝油1勺；

　　12、葱花炒匀后盛出即可。

　　金针菇炒鸡蛋的做法2

　　1、金针菇切去老根洗净。

　　2、在沸水中加少量的盐，焯熟。

　　3、鸡蛋加料酒、少许盐打散。

　　4、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。

　　5、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。

　　6、倒入金针菇快速划炒片刻。

　　7、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。

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