凉拌鱼腥草的家常做法
鱼腥草是比较常见的野生蔬菜，野生鱼腥草腥味较重，不是很多人都能接受这种味道，所以很多人对于鱼腥草并不感兴趣，其实想要让鱼腥草好吃，那么凉拌是个不错的方法。今天小编为大家带来的`是凉拌鱼腥草的做法，一起来看看下面的内容吧。喜欢的话就收藏。
鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎的功效。
制作时间：5分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：凉菜
主食材：
鱼腥草150克
辅料：
蒜4瓣、辣椒油、醋、白糖、鸡精、香油、盐
步骤：
1、蒜切末；
2、鱼腥草摘好洗净，切段；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
4、倒入辣椒粉中，制成辣椒油；
5、鱼腥草加入盐适量；
6、放入味精、蒜末；
7、白糖、醋；
8、放入辣椒油；
9、香油拌匀后即可。
做法一
材料：盐、酱油、干辣椒、花椒面。
做法：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
做法二
材料：鱼腥草250克、精盐、花椒粉、辣椒油。
做法：将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可桌。
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