金针菇的做法
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，那么金针菇到底怎么做才美味加倍呢？下面是小编为大家精心收集的金针菇的做法，一起来看看吧。
做剁椒金针菇所需食材：
主料：金针菇250g，剁椒2勺，香葱1棵，植物油2勺，蒸鱼豉油2勺
剁椒金针菇的做法步骤：
1、 金针菇洗净，剪去老根，撕散后平铺于盘中。
2、 泡椒2勺，均匀铺于金针菇上，盘上覆保鲜膜（防止蒸制时大量水分滴落盘中，冲淡菜的`味道）。
3、 水开，大火蒸制8分钟。
4、 香葱切粒，备用。
5、 8分钟后将金针菇取出，撒上香葱粒。
6、 炒锅中植物油烧热，将热油淋至香葱上（油温需要很高，以淋至香葱上发出“滋滋"声为合适）。
7、 淋上蒸鱼豉油，美味制成了！
材料
金针菇200克、绿豆芽100克。
红萝卜半节、小米椒2个。
香菜3根、独蒜3个、生抽。
白糖、藤椒油、醋、盐、味精。
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、然后就可以将白糖、生抽少许、藤椒油、香菜、盐、味精等这些醋调味料加到菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
做蒜香金针菇所需食材：
主料：金针菇适量，蒜酱（提前做好的）适量，小米辣适量，小葱适量，海鲜酱油适量
蒜香金针菇的做法步骤：
1、 准备好的配料，蒜酱是提前做好的、蒜酱的做法大致如下“热锅倒入菜籽油，再将大蒜切碎倒入锅里调小火翻炒，待蒜粒稍微变黄加入少许海鲜酱油再翻炒片刻即可”
2、 洗净摘好的金针菇、
3、 热锅倒入菜籽油、
4、 倒入金针菇大火翻炒、“不用加水金针菇翻炒后会出点儿汁儿”
5、 金针菇炒蔫后倒入适量海鲜酱油还有提前做好的蒜酱、
6、 倒入葱花和小米辣再翻炒一会儿就可以起锅了～
7、 做好了，炒鸡好吃又简单，手残党也能轻松掌握，快点行动起来吧！
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