巧克力夹心茶蛋糕
巧克力夹心茶蛋糕，大家都有听过巧克力夹心茶蛋糕吗？巧克力夹心茶蛋糕其实在生活中也是非常的常见的，相信有些人也曾经有做过巧克力夹心茶蛋糕，那么下面小编分享巧克力夹心茶蛋糕的做法
一口咬下去，香浓的巧克力口感足以征服你的味蕾。
食材清单
杏仁碎 100克
奶油奶酪 100克
糖粉 200克
黄油 150克
棕色砂糖 100克
黑胡椒碎 1克
中式茶代5个
小豆蔻1汤匙
细棕砂糖 275克
黄油 275克
黑巧克力 200克
白巧克力 30克
牛奶150毫升
泡打粉1茶匙
可可粉2汤匙
自发粉 175克
盐 2克
鸡蛋3枚
制作步骤
步骤1、制作茶汁：把4个小豆蔻碾碎，把茶包打开，倒出里面的茶叶和小豆蔻碎混合，再在里面加入黑胡椒碎。把这些原料倒入小锅中，用小火加热，加入少量水，烧开后，继续煮4分钟，把茶叶和香料捞出丢弃（或用滤网过滤），茶汁留用。
步骤2、把100g棕色砂糖倒入茶汁中。将水烧开后，转小火继续加热5分钟，直至茶汁收稠成糖浆状。离火，放凉。
步骤3、取两个直径为20cm的蛋糕模具，在模具中涂上少许黄油。烤箱预热至180度。把余下的小豆蔻压碎，外壳吹掉，里面的籽研成细粉。把一半的黑巧克力放入微波炉中加热几秒钟直至熔化，备用。
步骤4、把275g软化黄油和275g细棕砂糖放入碗中打发，直至体积变大、颜色变浅。把鸡蛋分次打入，直至搅打均匀，再打入杏仁碎。把自发粉、可可粉、泡打粉、小豆蔻粉和2g盐放入一个干净的容器中，混合搅拌均匀后，将混合好的粉类切拌入黄油鸡蛋中。最后，再倒入牛奶和熔化的黑巧克力，混合均匀。
步骤5、把混合物分别盛入两个准备好的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制25-30分钟，直至蛋糕成熟。把蛋糕从烤箱中取出，放在一旁静置5分钟后，小心地将蛋糕脱模，再放在蛋糕晾架上放凉。
步骤6、制作馅心：把100g软化黄油放入碗中，再加入糖粉和2汤匙准备好的茶汁糖浆，混合搅拌均匀。将奶油奶酪加入并搅拌均匀，制成黄油奶酪。
步骤7、制作装饰：把余下的一半黑巧克力和50g黄油放入一只耐热容器中。平底锅中加水烧开，把耐热容器放入沸水中，隔水将巧克力和黄油融化。
步骤8、取一个大的平底盘，把其中一块蛋糕放在上面，在蛋糕上铺上厚厚的一层茶汁奶酪馅心。把另一块蛋糕放在馅心上，把馅心夹在中间。把装饰用的巧克力黄油涂在最上面，撒上白巧克力屑即可。
为了满足人们的'口味需求，巧克力的种类繁多，其中就有一款夹心巧克力。夹心巧克力是非常受欢迎的一类巧克力。
除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。
此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外，还有另一种咀嚼的快感。同时因内容物的关系，果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物（EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters）的巧克力，如金莎、Twix等，饼干的酥脆和细滑的巧克力形成对比。酒心巧克力（在巧克力中注进各式酒类）也是一种夹心巧克力，比较流行的有朗姆酒、伏特加、XO、樱桃酒夹心。轻轻咬下，流动的美酒再加上慢融化的巧克力，那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。
巧克力的等级高低，在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力除了闻起来芳香甘美之外，入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声，随即在口齿间轻巧地融化。口感细滑，且可可的芳香在齿间流窜，但不会有残渣留下。
品尝巧克力时，可千万不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。为了让大家有不同的口感，巧克力添加的内容物可是大有玄机的，细细品味你会发现另一个好玩的世界。
marys单颗巧克力有一种樱桃口味，其中含有整颗樱桃（连梗都未除去），吃起来的口感就是樱桃外裹了一层巧克力酱，水果风味和巧克力风情综合在一起。还有一些内容物较多的巧克力产品，诉求就是多样化口感：第一段碎果粒有嚼劲；第二段饼干是酥脆；第三段巧克力酱则是甜蜜；第四段整颗榛果香脆可口。瑞士三角巧克力也有三段口感：第一段咬下清脆；第二段让巧克力融化、香味溢出；剩下的果粒及焦糖让你有咀嚼的乐趣。含有乳加或软胶糖的棒状巧克力，则是综合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔软。
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