海鲜高汤的熬制方法
海鲜高汤的熬制方法，我们在日常生活中常常都会喝汤，在夏季喝汤有利于降暑，在海边长大的常常都会吃到海鲜，煲海鲜汤应该怎么煲呢我们一起看看，小编收集了关于海鲜高汤的熬制方法的相关内容，欢迎大家阅读。
干海带提前一天用冷水浸泡回软。
胡萝卜和白萝卜去皮切成滚刀块。洋葱切块备用。
将海带放入大煮锅，注入足量冷水，大火煮开，撇去浮沫后调成小火加盖煮1.5小时。放入其他材料再煮30分钟后过滤取汤汁即成海鲜高汤。
主料：豆腐50克、西葫芦50克、黄豆芽50克、黑木耳40克、虾3只、蛤蜊100克
辅料：葱段5克、盐2克、香油5克
一、将西葫芦切块，切得不要太大，因为西葫芦太厚不容易煮透。
二、取锅，加入黄豆芽，豆腐，黑木耳，西葫芦，倒水没过食材即可，开火。
三、煮沸之后然后转小火，加入虾，蛤蜊，盐。
四、5分钟后，加入香油，葱末。
五、完成。
海鲜高汤的熬制方法
材料：海带泡好、柴鱼片、生香葱、生姜片、大蒜头、胡萝卜、白萝卜、洋葱、胡椒粒、干虾仁、水、白酒、海鲜粉、糖、盐。
制作步骤
将海带浸泡一夜洗净过滤捞起
将100公斤水烧开煮滚加海带慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖，煮一个半钟
加入所有调料材料、再煮30分钟，将所有料捞起、秤是否够100公斤，不够加水补足。
再煮10分钟过滤即完成为海鲜高汤。
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