香烧鸡腿煲的做法
香烧鸡腿煲的做法，中国美食数以万计，数不胜数，令人垂涎三尺，赞不绝口。除了在外面吃各种美食外，为了省钱和体验下厨的乐趣，很多人也是选择自己炒几个小菜的。今天小编就跟大家分享在家就可以做的香烧鸡腿煲的'做法。
香烧鸡腿煲
材料：鸡腿 2根咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉番茄沙司 1大勺丁香 2小根小茴香、茴香 1小茶勺香叶 2片新鲜迷迭香 1枝洋葱 1个蒜 1瓣姜 2片葱 2根芹菜 100 g红甜椒、绿甜椒 各半个新鲜白蘑菇 若干肉汤 适量米 今天用的香米+黑米 其实用长米会更好 1杯
做法：
1. 部分材料。
2. 甜椒切丁，芹菜切丁，葱白切段，葱绿切圈，洋葱一个切成四瓣，蒜切片。
3. 米用水泡起来。
4. 咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合，抹在鸡腿上。只管多给一点。
5. 裹了香料的鸡腿煎到两面金黄，盛出，备用。
6. 取煮锅，给少油，将洋葱、葱白、蒜、姜炒香。
7. 下入红、绿甜椒、芹菜，炒到蔬菜变软。
8. 加入一大勺番茄沙司，炒开。
9. 倒入肉汤，量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态，敞着烧30分钟。
10. 白蘑菇洗净，切成合适大小。
11. 泡好的米沥水，与白蘑菇一起下入锅里，水开后继续中火煮到米软，约25分钟。
12. 中火收收汁。因为给了米的原因，汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味，撒上葱绿和一些芹菜嫩叶，即可。
将胡萝卜、土豆、豆角和青椒切成条段备用；
鸡腿充分浸泡出血水后，去除骨头并切成小块；
用料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制15-20分钟；
锅中放入少许油，稍热后将葱姜放入爆香后，倒入鸡块；
翻炒至变色；
将土豆条、胡萝卜条和豆角段放入；
翻炒均匀并加入盐、鸡精和酱油等调料；
翻炒均匀即可；
大米淘洗干净后加入平常煲饭的水量；
将炒制的鸡腿蔬菜倒入三分之二，按下煲饭键开始煲饭。
余下的蔬菜将青椒放入；
翻炒均匀后关火备用。
当电饭煲跳键后打开盖，已经是香气扑鼻啦。
再将加入青椒的蔬菜倒入电饭煲中，盖盖焖制10分钟，即可食用啦。
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