有晓得油麦菜有哪些营养价值

油麦菜有哪些营养价值

　　油麦菜有哪些营养价值？油麦菜在我们日常生活中是一种非常常见的蔬菜，也是吃火锅必点的青菜，非常受人们喜爱，其还有非常高的营养价值，有“凤尾”之称，那么油麦菜有哪些营养价值呢？

　　油麦菜有哪些营养价值1

　　1、促进血液循环

　　油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　2、有助于睡眠

　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

　　3、减肥

　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

　　如何挑选油麦菜

　　1、看油麦菜的颜色

　　菜叶的颜色最好是翠绿的，有些油麦菜叶子会有些黄，在买菜的时候一定要挑选浅绿色叶片的油麦菜。

　　2、看油麦菜的大小

　　我们在挑选油麦菜的时候不要只看大的，其实有时候小的油麦菜更加嫩一些，并且菜帮也会少些。

　　3、看叶子的平整度

　　在选购的时候要挑选叶子平整的.油麦菜，并且要注意是否叶片发蔫，如果叶子软趴趴的，则证明油麦菜不够新鲜。

　　4、看油麦菜的叶柄数

　　一般油麦菜都有6-8个叶柄，大家购买的时候挑选6个叶柄左右的就可以了，叶柄太多的油麦菜口感可能稍差一些。

　　5、看油麦菜的根部

　　大家在挑选油麦菜的时候，还要注意看看它的根部，如果菜根已经出现发霉腐烂的样子，这样的油麦菜大家千万不要挑选

　　油麦菜有哪些营养价值2

　　食用油麦菜要注意什么

　　1、油麦菜生吃为宜，炒制时尽量控制时间，半熟即可。

　　2、炒制油麦菜时酱油等调味料不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

　　3、油麦菜每餐食用约80克为宜，不宜多吃。

　　油麦菜禁忌人群

　　胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。

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