银鱼应该怎么做
银鱼怎么做好吃，在家也能做出独特的美味，这酥香足以让人舔指，家常菜是最容易上手的菜谱，肉质鲜嫩多汁，那么银鱼怎么做好吃呢？下面就和我们一起来学习一下应该怎么把银鱼做的好吃吧。
一、香炸银鱼的做法
银鱼洗干净，然后用厨房用纸吸干水分
放入生姜片
再放入一点点料酒（因为有宝宝吃，就滴了2滴）
盐，白胡椒粉
放置半小时腌制一下
制作面糊，两个鸡蛋，15克面粉，1勺淀粉，再放一点盐、椒盐粉、五香粉（宝宝吃，所以椒盐粉和五香粉都放的很少）
另取一个盘子，倒入面包糠
把银鱼放入第3步的蛋液中，浸泡下
如果是做带面包糠版本的，就在第5步后面再放入面包糠中裹裹裹
锅中放油，加热到7分左右，转小火
放入浸泡过蛋液的银鱼条
火候一定要注意哦，小火小火小火！！
出锅啦，可以再撒一点点椒盐粉
然后撒上一点点小葱花点缀一下
这是无面包糠版本的
这是有面包糠版本的，撒了爆炒过的洋葱丁和葱花～～
为啥只有这几根呢，因为太香了一边炸一边吃
一、水银鱼炒蛋的.做法
晶莹剔透、肉质紧致的银鱼，洗净，用点盐抓均，放篮子内沥干水分（品质棒棒的银鱼是不出水的，买到差质的出水不许喷）
三个鸡蛋放点盐或鱼露打匀
备好葱段或葱花
热油煎炒熟银鱼，注意刚下锅时平铺后不动它，待下面快熟了才翻炒均匀熟透，盛起备用
习惯爆香一下葱段，增加香味
下鸡蛋煎至半熟
马上铺上银鱼，到鸡蛋7成凝结，马上划几下，划散爆炒一小会即可。
美美哒享用吧
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