春色洋溢的水果餐
春色洋溢水果餐。水果逐渐成为我们日常生活中不可或缺的一部分，有不少人用水果做出各种令人瞠舌的水果餐。小编已经为大家搜集和整理好了春色洋溢水果餐的相关信息，一起来了解一下吧。
一、蓝莓烤羊架
食材：羊架1个、蓝莓（2小盒，视羊架大小而增减）
调味料：盐、迷迭香、薄荷叶
1、用小刀在羊架上划几刀，抹上盐，并往肉里面塞入迷迭香（无需长时间腌制，直接待用。）用锡纸把裸露的羊骨包起来；
2、薄荷叶和蓝莓混合，用搅拌机打成浆，分量视羊架的大小而定，能将其表面铺满即可；
3、将蓝莓酱铺在羊架表面，放入?h炉，用250°烤30分钟；
4、出炉，把锡纸撕开，上碟，加伴碟装饰。
二、香草苹果
烤带子
食材：带子4片、苹果1只
调味料：橄榄油、淡奶油、白葡萄酒、红胡椒、百里香、盐
1、用纸巾把带子的水分吸干；
2、用橄榄油把带子一面煎至略金黄，翻面，并撒入适量白葡萄酒，盖上盖子，稍等30秒钟即可出锅；
3、将事先切成薄片的苹果放入煎煮，撒上甜辣的红胡椒，翻炒10秒钟左右即可出锅；
4、锅内加少许橄榄油，倒入适量淡奶油、百里香，再加少许白葡萄酒烹煮酱汁，闻到香味后将带子和苹果一同放入，盖上盖焖一小会儿后即可出锅；
5、加上几片苹果在表面做装饰。
三、芝士樱桃派
（6-8人份）
食材：樱桃30-35颗、蛋黄3个、酥皮一个（超市有售）
调味料：奶油适量、芝士160g
1、把大部分樱桃去核，在搅拌器中搅打；
2、将蛋黄、适量奶油、芝士混合加热煮熟，然后再和樱桃汁搅拌成糊；
3、将樱桃糊平铺在已准备好的酥皮内，再加入余下的樱桃粒（去核切半）点缀；
4、放入冰箱雪藏4-5小时后即可食用。
大厨教路
这次介绍的“水果菜”材料不难找，需要花的功夫也不多。大厨Jack介绍说，做“水果菜”最需要的是花心思，尤其要注意以下几点：
一、水果有味道清淡、肉质脆爽等特点，选用的配菜就不能是质硬有骨刺的材料。
二、水果加热后会有变酸的现象，所以要挑选较熟和软身的水果，并且视菜式和口味的需要添加适量的糖。
三、水果和酱料的味道要配搭得好，须经过多次的'尝试。对于“配菜”（通常是肉类）的蘸酱可以用一些混合酱料。大厨Jack推荐自己的最爱是一种马来西亚的吃法——咖喱与水果的搭配。无需特别的烹调，像平常做咖喱一样把咖喱煮好后加入水果，或者像芝士火锅一样将水果蘸着咖喱吃，可以碰撞出独特的滋味。
适合熬夜族的水果搭配：
1、苹果：
苹果含有极丰富的果胶，可以促进排泄，防止动脉硬化。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖，皮肤变差等。因此苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。
2、杨桃：
含有对人体健康有益的多种成分，如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀，并且有保湿的作用，对改善干性或油性皮肤组织都有显着的功效。对于熬夜的女性来说，是有益皮肤的好水果。
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