低卡葱烧魔芋
低卡葱烧魔芋怎么做呢？魔芋是不少朋友喜欢吃的一种食物，口感好热量低，是不少减肥朋友的必备低碳水食物。我们在家也可以做一些美食，健康又美味。下面跟小编一起来看看低卡葱烧魔芋吧！
食材清单
魔芋豆腐 150克
大葱 50克
青椒 50克
红椒 50克
酱油1汤匙
熟白芝麻1小把
芝麻香油1茶匙
盐1勺
玉米油适量
制作步骤
步骤1、准备所需食材和调味。
步骤2、魔芋豆腐用清水浸泡，期间多次换水，然后清洗干净。
步骤3、青红椒洗净，去蒂去籽，斜切成菱形块状；大葱洗净斜刀切片待用。
步骤4、将魔芋切成1厘米宽的`条状，魔芋条的中间划开，两端不切开。
步骤5、其中一头从中间的切口穿过去。
步骤6、有波纹的魔芋条就完成了。
步骤7、准备一锅清水，加入适量盐，水开后把切好的魔芋条放入水中焯水，这一少可以去掉魔芋的碱味。
步骤8、焯好水的魔芋条放入冷水中过凉，捞出沥去水待用。
步骤9、锅热加入油，将青红椒和一部分的大葱放入锅中炒香。
步骤10、接着把魔芋放入锅中。
步骤11、调入酱油和少许盐，翻炒入味。
步骤12、出锅前把剩下的大葱放入锅中，稍翻炒。
步骤13、再淋上芝麻香油，撒少许熟白芝麻即可。
小贴士
1.用清水浸泡和焯水这两个方法，可以去除魔芋豆腐的碱味。魔芋豆腐除了切成文中这种花纹，也可以切其它花刀，目的都是为了让魔芋更入味好吃。魔芋有魔芋豆腐，魔芋丝等等，这道菜是用魔芋豆腐来做的。
用料
魔芋粉
1袋 洋葱
半个 火腿肠
1根 螺丝椒
1个 小米椒
1个（不吃辣都不放）
大蒜 1瓣
低脂低卡炒魔芋粉的做法步骤
1、魔芋粉开袋后清水冲洗干净；
2、锅里烧一点水，水开后倒入魔芋粉，煮20-30秒捞起待用；
3、锅里倒油，油热后放入蒜末、青椒、洋葱、火腿肠，稍微炒10秒，倒入之前的魔芋粉；
4、加入少许盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅！
5、一碗真正意义上好吃不长胖的“炒粉”就完成了！
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