滋补养生—山药红枣乳鸽汤
滋补养生—山药红枣乳鸽汤怎么做呢？南方的朋友对于煲汤而言是得心应手，到了换季的时候身体就容易比较虚弱，这时候我们可以选择煲汤滋补一下。下面更小编一起来看看滋补养生—山药红枣乳鸽汤吧！
食材清单
乳鸽2只
铁棍山药500g
姜片2~3片
红枣8~10个
枸杞1小把
制作步骤
步骤1、乳鸽清洗干净后，放入烧有热水的锅里飞水处理，其目的是让表皮紧实，易于去掉一下小的绒毛
步骤2、一分为二，或是整只炖都可以
步骤3、放入砂锅，加入适量多的矿泉水
步骤4、再放几片姜片（也可以省略不加），加盖煮开转小火炖40分钟
步骤5、炖鸽子的时间，将山药去皮、切块抛入水中防止氧化变黑
步骤6、40分钟后放入山药、红枣煮开，转中小火炖煮15~20分钟
步骤7、最后加入枸杞即可。这时根据情况加盐调味即可！我家吃原汤，所以省略调味这步。
步骤8、盛入碗中，慢慢享用吧！
小贴士
1.1、乳鸽处理可以焖或杀，都可以。飞水时间不要太长，见一些绒毛出来就可以了
2.2、个人口味不同，因此是否调味自己决定。
主料main
乳鸽一只 山药一根 红枣几颗 桂圆几颗 枸杞一把
辅料others
料酒适量 盐适量
1.这段时间早晚温差大，孩子班上已经感冒了一大片，担心孩子也中招，急忙买了只鸽子给孩子提高点抵抗力，买鸽子的时候毛和内脏都已经帮忙处理干净，回家只需要去血水清洗干净就好。
2.我将鸽子切成了四大块，这样可以减少放水的`量，让汤汁更浓稠点。砂锅内加入适量水，冷水放入鸽子，倒入适量料酒去腥，盖上锅盖，大火烧开。
3.汆烫鸽子的时候我们准备下其它食材，桂圆去外壳，大枣和枸杞清洗干净。
4.将它们放入清水中稍微浸泡，这样就可以让营养物质更好地被炖出来。
5.山药、木耳清洗干净。切几片姜，山药去皮切成滚刀块，生山药会流出白色的汁，很多人会过敏，切的时候带上食品手套防止过敏发痒。木耳用温水浸泡后摘掉蒂部，所有食材准备完毕。
6.煮开锅后，将鸽子捞出来，把第一遍的水要全部倒掉，然后重新加入没过鸽子的水。先放入姜片、盖上锅盖，设置炖汤键，电砂锅开始工作，如果是用普通砂锅炖，则先要大火烧开，转小火慢炖，大约一个小时。我这个砂锅的自动炖汤程序是一个半小时，大约炖一个小时左右，可以加入山药和黑木耳了，山药尤其不可加入太早，提前放会炖太烂，影响口感。
7.最后十分钟的时候，将浸泡好的红枣、枸杞、桂圆连浸泡的水都倒入砂锅中一起炖。
8.时间结束，放盐调味即可出锅了。
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