五花肉干煸土豆片
你们知不知道五花肉干煸土豆片应该怎么做吗？五花肉干煸土豆片经常能在酒店的餐桌上出现，那么五花肉干煸土豆片应该如何做呢？下面我们就一起来看一看学习一下五花肉干煸土豆片应该怎么制造才好吃吧。
一、五花肉干煸土豆片的做法
土豆切片，不用太薄，适当就行
土豆如果比较大就对半切片，怎么切无所谓了
葱姜蒜切片，青红椒切段
除了炒菜的蒜，还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用
五花肉选肥瘦相间，切薄片，如果不好切片，先冻一下再切就比较好切了。
我的五花肉让卖家去皮了
土豆片切的薄可以省略这一步
土豆片入开水煮到八分熟，大概就是咬上去不是脆脆的口感，可以凉拌的那个程度，咬一口就知道了哈哈
先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油（这样可以有效防止粘锅）
然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来
加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红油
，有时候我也会用麻辣香锅调料
下入煮好的.土豆片和青红椒继续翻炒，让五花肉的油脂煸一会土豆片，关火加入蒜末即可出锅。
一、五花肉干煸土豆片的做法
买的现成的五花肉片～拿出来加盐和黑胡椒和一点点油料酒淀粉抓匀腌制30分钟
下锅炒熟肉片即可～
土豆切薄片～因为这个菜不加水所以得尽量的切薄不然不好熟，把炒好的肉盛出来加一点点油继续炒土豆片～因为刚才炒的五花肉就出来油了所以加一点就行了然后加入五花肉一点酱油提热再继续翻炒
手不要停～翻炒的差不多了加盐和鸡精关火加一点五香粉和香油
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