这些咖喱鸡排饭怎么做

咖喱鸡排饭怎么做

　　大家知道咖喱鸡排饭怎么做吗？很多人都喜欢吃咖喱这种食物，当咖喱配上了米饭，那他的美味指数又是直线的上升了，但是要做出一份好吃的咖喱鸡排饭要怎么做呢？下面是关于咖喱鸡排饭怎么做的方法。

　　咖喱鸡排饭怎么做1

　　1、土豆、胡萝卜切块备用；将鸡脯肉剖成两片，用刀背打散，加入生抽料酒、盐抹均匀，盖上保鲜膜腌制半小时；

　　2、热锅倒50克油，爆香葱蒜，先倒入土豆胡萝卜炒1分钟左右，再倒入青豆炒开，倒水没过土豆胡萝卜，大火烧开转小火慢炖20分钟左右；

　　3、开始炸鸡排：鸡蛋打散备用，将腌好的鸡脯肉先沾满玉米淀粉，然后蘸满蛋液，最后沾满面包糠；

　　4、小锅倒半锅油，油热至七成，放入鸡排，中小火炸至两面金黄，捞出沥油；

　　5、土豆软烂时放入咖喱块，翻炒均匀，煮至浓稠即可；

　　6 、一碗米饭 倒扣在盘子中，浇上土豆咖喱，鸡排切块放入，香喷喷的咖喱鸡排饭就做好啦～

　　咖喱鸡排饭怎么做2

　　海南鸡饭

　　食材清单：老抽2汤匙、白砂糖1茶匙、蒜3瓣、姜1小块、红葱头2只、柠檬1/3个、盐1/2茶匙

　　制作调料：丝苗米 250克、大蒜1瓣、绍兴黄酒1汤匙、花椒若干、八角1枚、老姜1块、三黄鸡1只、盐1茶匙

　　制作步骤

　　步骤1、三黄鸡用流动水冲洗干净，切下鸡油，洗净后炼制成鸡油。老姜用擦子擦成姜蓉。蒜剁成蒜末。红葱头切片，指天椒切片。三黄鸡表皮和腹腔内均匀地涂抹少许盐、姜蓉、绍兴黄酒腌渍片刻

　　步骤2、大火煮开锅中的`水，投入少许花椒和八角。将三黄鸡放入锅中30秒，将鸡提起控水，同时继续大火加热煮锅，水烧开后再次将鸡身浸入汤中30秒，然后拎起控水。当锅中的汤再次烧开时，将鸡整只放入汤中，加盖熄火，焖30分钟。老鸡汤熬煮，冰水洗礼才能皮白嫩滑，形成晶莹剔透的皮冻！

　　步骤3、取出锅中的鸡，用流动的冷水反复冲洗降温，放入准备好的冰水中浸泡20分钟，使鸡皮紧绷。捞出风干后切块装盘

　　步骤4、大米淘洗干净并控干。鸡油放入炒锅加热至五成热，放入大米翻炒至水分蒸发，加入蒜炒出香味，放回电锅加入鸡汤做成米饭

　　步骤5、炒锅放入白砂糖用小火加热至融化，调入老抽和少许水收浓成蘸料。红葱头和指天椒放入石臼捣成泥，调入两汤匙沸腾的鸡汤，加入柠檬汁和盐做成另一种调料

【咖喱鸡排饭怎么做】相关文章：

节能减排宣传口号01-10

辣条拌饭有危害吗01-21

女人吃什么能排毒01-21

清仓排毒还你完美肌肤01-22

面部刮痧排毒的功效01-22

生产计划排产技巧01-22

水果为什么不能和饭同时吃01-16

美白排毒养颜茶配方01-21

哪些食物可以清肠排毒01-17

2022年春晚大联排亮点01-22