养生绿豆糕做法
养生绿豆糕做法？天气越来越热，很适合吃绿豆糕，绿豆糕有着清热解毒，祛暑解渴，夏季的佳品，但是自己不会做绿豆糕怎么办？小编给大家整理了养生绿豆糕做法的文章，希望对大家有所帮助。
食材清单
去皮绿豆400g
白砂糖90g
玉米油90g
炼乳1勺
制作步骤
步骤1、把去皮绿豆用清水冲洗两遍，之后加入纯净水泡12小时以上。(放入冰箱冷藏，泡了一夜)
步骤2、泡了一夜的绿豆倒入电饭煲中，加入少量的水，略高过绿豆一点即可。启动电饭煲精华煮饭模式，鸣笛后，不要急着打开盖子，闷15分钟。(不要加太多的水，那样容易溢出。)
步骤3、煮好的绿豆取出，倒入器具中，用勺子碾碎。(使用料理机也可以)
步骤4、准备好白砂糖，玉米油，炼乳。(糖的量可以根据个人喜欢增减)
步骤5、不粘锅中加入玉米油，油温7成时，把碾碎的绿豆泥倒入锅中，加入白砂糖，小火不断翻炒。
步骤6、再加入炼乳，保持小火翻炒，把水分炒干即可。(不喜欢炼乳的可以不放，也可以用麦芽糖代替)
步骤7、取45个炒好的.绿豆泥，揉成团，放入磨具。轻轻的按压，即可脱模。
步骤8、特别喜欢，这个季节可以适当吃一些绿豆糕。(用做月饼的模具也可以)
步骤9、冷藏后口感更好，原汁原味的绿豆糕。
小贴士
1.绿豆一定要提前泡，天热最好放入冰箱冷藏。
2.用电饭煲煮绿豆特别好，煮好的绿豆非常干，炒至过程中省时又省力。
食材明细
主料
脱皮绿豆200g
水400g
玉米油75g
白砂糖80g
辅料
抹茶粉1.5g
甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
绿豆糕的做法步骤
准备食材：脱皮绿豆、白砂糖、抹茶、玉米油。
搓洗脱皮绿豆，直至水清澈。
将洗好的脱皮绿豆放入高压锅里，加入400g清水，将高压锅调到煮豆模式，煮制30分钟左右。
将煮制好的脱皮绿豆搅拌成泥，再倒入不粘锅里炒制。
炒制的过程中加入玉米油和白砂糖，抱团后盛出。
取出一半绿豆泥，加入抹茶粉，揉制，并制成30克左右的小团儿。
模具中抹一层油，将面团放入模具里，压出成型。
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