葱香面包的做法
葱香面包的做法，你知道怎么做吗？葱香面包是一种以面包和葱花相结合的一种食物，外面很脆，里面很软。对于葱香面包的做法，每个人都有自己的方法，适合自己的就行，下面是葱香面包的做法，一起看看。
葱香面包的做法总述
将面包料里除黄油之外的食材放面包机中发面，揉成面团，揉成面团后放黄油继续揉，发酵至2倍大，取出面团，分成小面团，将面团擀成片，放在面包模中，放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，发酵，取出刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，撒上葱花，放入烤箱烤20分钟左右即可。
葱香面包怎么做
用料
面包料：
高筋面粉300克，普通面粉100克，糖50克，盐2克，鸡蛋1个，牛奶100克，酵母粉6克，温水适量，黄油30克;
配料：
芝士碎，沙拉酱，番茄酱，葱花，鸡蛋1个;
葱香面包的做法步骤：
1.将高筋面粉300克、普通面粉100克、糖50克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶100克、酵母粉6克放入面包机中发面，一边揉一边加温水，揉成面团;
2.揉成面团时，放黄油继续揉，面团发酵至2～3倍大;
3.发酵好之后，取出面团揉一揉，然后分成大小均匀的小面团;
4.将面团擀成片，放上肉松或者培根，卷起来，放在面包模中;
5.放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵;
6.发酵至两倍大时取出，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，撒上葱花;
7.放入提前预热的烤箱上下火180度20分钟左右即可。
小贴士：
面包里面可以放一些食材，比如肉松、培根。火腿等等，也可以不加，加了之后味道更丰富。
葱香面包的用料
面团材料：
高筋面粉 250g
牛奶 115g
全蛋液 50g
细砂糖 40g
无盐黄油 25g
酵母 3g
盐 2g
内馅材料：
香葱末 30g
全蛋液 20g
植物油 20g
盐 1g
葱香面包的做法
步骤1、把面团材料中除了黄油以外的`材料都倒入厨师机中。注意倒入时，糖和盐尽量和酵母分开，不要直接接触，以免让酵母失去活性。
步骤2、厨师机开中速档，嗡嗡嗡揉约12分钟。这一步也可以用面包机的揉面功能来完成。
步骤3、揉至扩展阶段。即可以拉出薄膜的状态。
步骤4、加入黄油。
步骤5、让厨师机继续嗡嗡嗡揉面。
步骤6、揉至完全扩展阶段。
步骤7、盖上保鲜膜室温下开始发酵。如果是冬天气温比较低，就要放入温暖密闭的空间，加快发酵。
步骤8、发至两倍大。
步骤9、放到案板上，把发酵时产生的大量气体进行揉搓排气。
步骤10、切分成8等份。
步骤11、盖上保鲜膜，自然松弛15分钟，让面团得到喘息的机会，适应新的面筋结构。
步骤12、休息好后，让面团继续活动起来，用擀面杖上下擀开成牛舌状。
步骤13、先从中间住下折叠，然后两边往中间折叠，捏紧，重复往下折叠，最后收口，收口捏紧朝下摆放。
步骤14、把做好的面团放入烤箱，搁一碗热水提高温湿度，进行2次发酵至两倍大。注意这时候的烤箱是不工作的状态，别在这个时候就开始烤了，因为主角香葱还没进场。
步骤15、在葱末中加入蛋液、植物油和盐，用筷子拌匀。
步骤16、面团发酵好后，从中切一刀，注意不要切断。
步骤17、把葱末装填进去。
步骤18、放入提前预热到175度的烤箱中层，175度烤15~20分钟。注意每家烤箱脾气不一样，特别是小烤箱，不在一旁观察很容易就焦给你看。看到面包表面上色均匀，呈现漂亮的金黄色，就可以出炉咯。
葱香面包的烹饪技巧
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