食物在口腔里的变化教学实录
知识与技能：
1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
过程与方法：进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
情感态度价值观：能够认真细致地观察，愿意与他人分享研究结果，合作交流。
【教学重、难点】
教学重点：通过体验知道舌头、唾液、牙齿对食物的消化作用。
教学难点：能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特
征和分布的记录。
【教学准备】
1、每人准备食物(尽量不同的)、镜子、观察口腔记录表、观察牙齿画纸。
2、多媒体教室、PPT及WMV格式的视频。
牛肉干、花生【教学过程设计】
一、课前谈话
卫生问题：(出示一次性手套。)干什么用的?今天老师也为大家每人带来了手套，你觉得干什么用?上课的时候就会揭晓答案。
二、导入
1、这个同学猜对了，为了卫生问题，才为大家准备了一次性手套，因为今天老师请大家吃零食啦(课件)。我们一起来体验一番食物在口腔里的变化过程。(出示课题)
2、食物在口腔里会发生什么变化呢，我们需要边吃边观察，并且记录(记录单)，要完成这个任务，大家觉得我们还需要什么，注意什么呢?
3、领取材料，实验
4、汇报(展示记录单)：
5、在食物的变化过程中，口腔中的哪些器官参与了这个过程?学生说出：牙齿，唾沫，舌头。(板书)
6、它们起到了什么作用?(我们有牙齿不是就可以了吗?为什么要舌头、唾液呢?) 小结：食物在口腔里完成初步消化需要??共同协作才能够完成。
三、牙齿
1、尤其是牙齿，在这个过程中完成磨碎食物的重要任务，那平时你们有注意过牙齿吗?他们的形状是怎么样的呢?他们是怎么排列的?今天我们就一起来观察探索。我们借助镜子观察自己的牙齿、对照牙模，画出你的牙齿分布图。并且按照形状给他们分类。
2、汇报：
3、为什么把前面四颗分为一类(前面四颗有什么特征)，边上四颗为什么分为一类?后面的四颗叫臼(解释臼)
介绍名称
4、这三类牙齿为什么形状不一样呢?你能不能根据特征来推测它们的作用。
5、小结：这三类牙齿分工合作，最终将食物磨碎。
6、我们常常听老人说，要细嚼慢咽。你们知道为什么吗?(减轻胃的负担，实现初步消化)
7、牙齿是我们身体的重要工具，不同的牙齿发挥这各自不同的作用，老师在自己学校上课的时候发现了第四类牙齿，老师拍了下来，你知道这叫什么牙齿?你知道是怎么形成的吗?
生讲
我们通过视频来了解。
8、从视频里知道了我们要正确刷牙能很好的防治蛀牙，那你们知道怎么正确刷牙吗?谁来演示一下(牙具)。
六、拓展与延伸：
A、写一条保护牙齿的标语，贴在你的牙杯上。 B、写几点护齿小建议给身边的朋友。
1、活动要求：
上课前我让同学们都把你们的.小手洗干净，并且老师为每组同学准备了一
份食物，让你们在今天的课堂上体先请一名同学上来按老现要求示范，
大家明白要求后开始体验、认真观察、
小组讨论后完成记录表。 (出示幻灯片1)
观察食物在口腔里的变化记录单
食物名称()
原有状态
(咀嚼前)
短时间咀嚼
(咀嚼5次)
长时间咀嚼(下咽时)食物的状态
温馨提示：
A、咀嚼食物时，请不要说话，等食物咽下后再进行讨论。
B、可以从食物的大小、软硬、湿润程度给予比较。
2、观察探索活动：材料员领取材料后，小组内学生自行体验、观察、探讨、交流，老师巡视，参与到学生的观察活动，并指导学生的记录的填写。
3、汇报交流探索成果
师：请用纸巾擦擦你们的嘴巴后，说说你们的发现吧?(引导学生说出食物大小、软硬、湿润程度的变化、味道的变化，被牙齿切下，咬碎，磨细的过程;被唾沫润湿变软变暖变滑的过程)
3师：在食物的变化过程中，口腔中的哪些器官和物质参与了这个过程?它们起到了什么作用?学生说出：齿，唾沫，舌头。
师：牙齿，唾沫，舌头，团结合作完成了食物在口腔里的初步消化。 (板书：牙齿、舌头(搅伴)、唾沫(润湿) 。
三、观察牙齿
1、观察探索前谈话：
师：牙齿、唾沫和舌头三者都很重要，少谁都不行，它们的分工合作让食物在口腔里完成了初步的消化。那么在将食物在口腔里进行初步消化时，牙齿在食物的消化过程中取了什么作用?
(承担了磨碎食物的重要工作)。
那你平时注意过你的牙齿吗?它们的形状怎样?是
怎样排列的?都取着怎样的作用呢?我们今天一起来观察探索：
师：请同学们按下面的要求相互观察或用镜子观察。
A、仔细观察一下牙齿的形状，在记录纸上画出这些牙齿的简图
B、按形状给它们分分类，并讨论每类牙齿的作用。
2、仔细观察
认真记录：
①老师参与到其中适时指导(牙齿的形状、大小、分布排列、按形状给它们分分类并试说每类牙齿的作用)
②与学生一起交流，展示学生画的牙例图，学生讲解。
3、出示牙模，学生指出各类牙。
4、牙齿的分类(出示幻灯片)学生对着幻灯片，逐个提问后，(不同位置的牙齿有什么
区别?有什么作用?不同形状的牙齿有什么区别?有什么作用?教师归纳后并板书：
门齿(门牙)，主要作用是将大块的食物切下以便放入口中。
4犬齿(虎牙)，主要作用是将韧性强的食物比如肉，撕碎。
臼齿(磨牙)，主要作用是将切齿、犬齿切成小块的食物磨得更细。
这三类牙齿分工合作将食物最终磨碎了。
四、护牙健康教育
每种牙齿都有重要的作用，
你们的牙齿有蛀牙吗?你是如何保护你的牙齿呢?请同学们谈
谈。你们看一段视频然后说说看后有什么收获。
1、观看保护牙齿录像(出示幻灯)
2、学生谈谈看视频后的收获，引导学生关注自己的牙齿健康。
五、小结提升：
食物在口腔里，由三类牙齿共同合作将食物磨碎，和唾沫，舌头，协调
工作初步把食物进行消化，为进一步消化提供了便利(更容易消化更容易被身体吸引，减少胃的负担)。课后请同学们结合这节课所学到的科学知识说说为什么吃食物时要“细嚼慢咽”呢?
六、拓展与延伸：
A、写一条保护牙齿的标语，贴在你的牙杯上。
B、写几点护齿小建议给身边的朋友。
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