剁椒香芋的做法
你知道剁椒香芋的做法吗？说到香芋大家得想法只有水煮或者煲汤，都是一些比较清淡得菜，其实香芋也可以做成一道辣得菜，下面是小编帮大家整理的'剁椒香芋的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：微辣
分类：蒸菜
主食材：小香芋400克
辅料：蒜3瓣、剁椒1勺
步骤：
1、香芋洗净切小块放入盘中；
2、蒜3瓣切末；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
4、放入蒜末、剁椒炒香；
5、加入生抽1勺；
6、蚝油半勺；
7、白糖1勺炒匀；
8、将炒好的剁椒倒在香芋上；
9、蒸锅中放入适量水烧开；
10、放入香芋蒸制20分钟；
11、出锅后撒上葱花即可。
主料
香芋(适量)，蒜头(适量)，姜(适量)，朝天椒(适量)，葱(适量)
辅料
海鲜酱油(适量)，糖(适量)，蚝油(适量)，花生油(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、备材料，香芋切成小方块
2、烧热一小锅，热花生油，爆香朝天椒、姜、蒜后加进所有调味料小火煮沸待用
3、香芋用碟子盛好，放锅内蒸熟，约10分钟
4、蒸熟的香芋
5、撒下葱花在香芋上
6、把之前做好的剁椒酱料淋在香芋上面即可食用
菜谱简介
香芋蒸熟后香糯的不得了，配上剁椒酱料的咸鲜，忍不住要多吃几块，饭都省了不少......
小常识
香芋的作用
散积理气、
解毒补脾、
清热镇咳。
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