杨梅太酸怎么吃
杨梅太酸怎么吃，杨梅是夏季一种常见的水果，它不仅具有很高的营养价值，口感更是酸酸甜甜惹人喜爱，但是也有不少人接受不了杨梅的酸，也不知道杨梅太酸怎么吃，今天给大家分享不一样的杨梅吃法。
1、糖腌食用
杨梅太酸可以将它洗干净后放在盐水里面浸泡8～12分钟后，用凉白开水清洗干净，撒上适量食盐搅拌均匀，再让其表面撒一层白糖放入盒子里腌制，等到白糖完全融化就可以食用了。
2、榨汁食用
杨梅太酸还可以用来榨汁，将杨梅放在清水清洗干净后，用盐水浸泡20分钟。将杨梅的.果肉用工具切取下来，放在榨汁机内加入适量白开水榨成汁，比较喜欢甜味的人可以加入少量的白糖或蜂蜜饮用。
3、晒杨梅干
还可以用将较酸的杨梅制作成杨梅干。先把杨梅用清水清洗干净放在盐水里面浸泡20分钟左右，再取出撒上适量食盐放在锅内煮5～10分钟，煮熟后放在阳光下面晾晒，等到里面70%的水分被晒干后就可以食用了。
4、紫苏杨梅
还能成紫苏杨梅，需要先清洗干净杨梅并放在盐水内浸泡30分钟左右，紫苏叶子需要清洗干净后用食盐搓软，再将紫苏叶子、姜丝、杨梅一同放入坛子里密封腌制。2天后再把腌制好的紫苏、杨梅、姜丝晒干即可使用。
盐水浸泡
杨梅中含有丰富的有机酸成分，将杨梅放在盐水中浸泡可以使其中部分有机酸成分溶解在水中，以减轻其酸味，而且盐水中的高渗透环境还可以帮助泡出杨梅中的果虫。
做法：
1、准备一盆凉白开，放一勺食盐搅匀。
2、将杨梅去杂质，放入盆中浸泡，水量要没过杨梅为宜。
3、浸泡15-20分钟后捞出。
4、再用清水冲洗干净即可。
糖渍杨梅
白糖味道甘甜，将它与杨梅一起食用可以很好的中和杨梅中的酸味。
做法：
1、将杨梅清洗干净，沥干水分备用；准备一个玻璃瓶，洗净，沥干水分。
2、在玻璃瓶底下铺一层冰糖粉，然后放一层杨梅。
3、再放冰糖粉，再铺杨梅，以此类推，直至杨梅放完为止。
4、盖紧盖，置于冰箱冷藏保存。
5、待其冰糖完全融化后，即可食用。
杨梅榨汁
做法：
1、将杨梅洗净，放入盐水中浸泡10分钟，再次洗净，沥干水分备用。
2、洗好的杨梅放入搅拌机中，放入一勺蜂蜜。
3、搅打成汁，用过滤网滤出果汁，倒入杯中饮用即可。
4、若是觉得浓度比较高，可以加入适量白开水或冰块搅匀饮用。
5、一次喝半杯，一天一次。
杨梅罐头
做法：
1、将杨梅清洗干净，沥干水分备用。
2、准备玻璃罐子，用开水消毒，擦干水分备用。
3、锅中倒入适量清水，根据口味放入冰糖，做成糖水。
4、将杨梅放入锅中，煮开后转小火再煮几分钟后关火。
5、待其冷却后装入玻璃瓶中，置于冰箱冷藏。
6、即取即食。
杨梅特别酸是坏了吗
一般不是。
杨梅味道特别酸可能是由于成熟度不够或者是品种的原因，一般不是坏了所导致的，一般情况下，坏了的杨梅吃起来会有较为明显的酒味或苦味，甜味不明显，放在鼻子下还可以闻到比较明显的酸腐气味。
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