韭黄炒蛋的做法大全
韭黄炒蛋的做法大全，现在大家应该多多少少吃过韭黄炒蛋，韭黄炒蛋不仅营养丰富，对我们人体有很多作用，而且非常的美味，很多人都非常喜欢吃韭黄炒蛋，下面是韭黄炒蛋的做法大全。
韭黄炒蛋的做法
韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋
鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好
油多一点，烧热，倒入鸡蛋，定型后盛出
用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄（如果油不够，可以再加点），先放姜片煎一下，再放韭黄，加盐，糖一点点，我用的电磁炉火力不猛，所以没有加水，用煤气灶火大，韭黄比较容易炒干，可以稍微加一点水，一小勺就可以了
韭黄炒熟变软后，倒入炒好的鸡蛋，放一点点味极鲜酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，就可以出锅了，味极鲜酱油不需要放多，放多了鸡蛋颜色就没那么好看了
装盘开吃吧，快手菜
韭黄炒蛋的做法
韭黄切好，鸡蛋打散
锅里放油，煎一下鸡蛋，不要太老，盛出备用
剩下的油下蒜黄翻炒一下
加入鸡蛋，放入盐，蚝油，以防卡锅，沿着锅边来一点点水
翻炒均匀，盛出来
韭黄炒蛋（手把手教学）的做法
韭黄一把，洗净切段
如图所示，切的均匀一点
鸡蛋两个放一点点盐，搅拌均匀
热锅凉油，待油温（手离锅10厘米左右有明显热感）炒鸡蛋
不用炒太熟，捞出来备用
再下一点点油，炒韭黄
炒到图这么有一点点软 ，鸡蛋gāo里面，在加一点盐，中火炒（免得糊），可以追加一点点酱油，尝一下咸淡
出锅，整的还行
虾仁韭黄炒蛋的.做法
韭黄切小段(约1个指节的长度)；
鲜虾去壳，虾肉开边，去肠，切小件；
锅内烧开稍多的水，放入虾仁，一转色立刻捞起，滤干水；
鸡蛋加盐打散，加入韭黄拌匀，再加入飞水的虾仁拌匀；
烧热油锅，加入稍多的油，大火烧至炒锅大热，油冒烟，关火，倒入蛋液，快手地一边淌动炒锅，一边炒均蛋液，如鸡蛋太多不易熟透，就再开火快速炒几下就行，炒的太久蛋会老，影响口感；
上碟开吃~
味鲜、甘香、软滑的虾仁炒蛋~
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