龙虾的正确做法
龙虾的正确做法，龙虾是一种常见的食材，龙虾生活在温暖的海底，白天潜伏在海底岩礁的缝隙里，所以很容易被聪明的渔民给捕捞住，龙虾是道非常受欢迎的美食，下面是龙虾的正确做法。
清蒸波士顿龙虾（新手快速版）的做法
开箱：波士顿龙虾一只，我一个人吃一斤的差不多
（一定要买活的，死的和冻的口感会差很多）
清洗：放到水池清洗干净，可以用刷子刷
放尿：尾部插入筷子，插到底后抽出
多放一会
杀死：头部中间下刀
往嘴的方向切成两半，虾就死了
切开：虾尾拔下来，中间切一刀，钳子拧下来
上锅：蒸30-40分钟（我用的电饭煲，用蒸锅的可以等水开了蒸10分钟）
（蟹钳上的.皮筋记得取掉）
准备蘸料：大蒜、酱油、醋、香油、白胡椒粉
（可根据个人口味调整）
出锅，摆盘，开吃！
小贴士
1、虾一定要买活的，死虾冻虾口感都会大打折扣
2、蒸的时间不要太久，否则肉容易柴
3、卸钳可以用刀背敲碎再剥
清蒸龙虾的做法
鲜活小青龙两只，冲洗一下，稍微擦一下外壳
放尿，不够勇气，让先生帮忙，过程如图
用小刀划一下头身链接处，左右扭动一下。然后拔出来
顺便虾肠也可以去掉了
得到两个完整的虾身，下面来取虾肉
两边剪开
用勺子这个两边撬一下
这样就得到了两个虾肉和两个虾头，如果喜欢整块肉的，就不用再处理了
但我喜欢小块一点（人多），所以切成小块
肉放回虾壳
放蒜蓉酱，可以用现成的调味酱，也可以自制。蒜蓉酱做法可以参考前面蒜蓉虾的食谱
头也放一点酱
摆盘，尾巴也摆上，完整一点
水烧开，放姜片去腥，放上龙虾，大火蒸8分钟
出锅了，淋上滚油。可以上菜
完成，肉很有弹性爽口
虾肉得膏鲜到灵魂出窍
冬至快乐
小贴士
喜欢粉丝的可以用粉丝垫底，也很好吃。这做法换其他龙虾也可以
波士顿龙虾的做法
先放尿
放尿
剪开
额……剪
后背也剪
分成两半，把嘴巴和肠还有一些不能吃的都去掉
平底锅放黄油，融化后加入蒜末，翻炒出香味，洒进欧芹碎，海盐，黑胡椒碎，翻炒一会，铺满虾的侧面，然后表面再撒满芝士丝
烤箱200度，17分钟
表面可以再撒点
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