怎样做豆腐好吃又简单
怎样做豆腐好吃又简单？中国绝对称得上是一个美食大国，都说中国人的浪漫藏在美食里，而且每个地区的特色美食不仅风味好吃，我们国家有自己独特的美食做法，那么怎样做豆腐好吃又简单呢？
最最简单的麻婆豆腐的做法
准备肉末，嫩豆腐切小方块，葱蒜姜末都准备好，忘了拍了，还有淀粉要用点水搅拌成水粉
锅里倒点油，五成热就可以加入肉末炒，火不要太大，快速炒不让肉末粘连在一起（没有肉末不放也可以）
肉末炒散加入葱蒜姜末，加入花椒和一勺郫县豆瓣酱，小火继续炒
豆瓣酱要炒出红油，记得加点料酒去腥，加一点生抽增香
酱炒出香味加小半碗水，加入豆腐，大火煮开，中火炖一下入味
豆腐放入锅中一点要拿锅铲轻轻推两下就行，尽量不要翻动免得豆腐太嫩容易碎，豆腐炖几分钟就入味了，加盐，一点点，因为豆瓣酱已经够咸，加糖一点点提味，再加一点花椒粉味就调好了
出锅前勾芡，勾芡的时候千万不要一次把芡汁到进去，要分三次一点一点加，加一点芡汁推一推锅，再加，再推，觉得汁已经挂上了就可以了出锅了
盛到盘子里，喜欢吃麻的可以再撒点麻椒粉，我是撒了麻椒粉、葱花，感觉味道十足！
豆腐最简单的吃法的做法
豆腐切成小块儿后用开水焯一下，捞出后过一下凉水，这样炒的`时候豆腐不容易散。
锅里放油后加入蒜末，爆香后加入豆腐，这时候转最小火慢慢煎一会豆腐两面微微发黄
倒入料汁，上面所有料混合在碗里，加入水搅拌均匀
倒入料汁后翻炒均匀，大概一两分钟就可以
出锅前放入切好的葱花，翻炒均匀，关火
可以吃两碗大米饭！特别入味，嫩嫩滑滑的，很好吃哦
简单的快手家常炖豆腐的做法
北豆腐1块，切成小块。
放入开水中炒3分钟。捞出来备用。
切几片肉。如果想吃素豆腐，可以省略这步。
切几片葱花几片姜片。
锅里倒入炒菜油，油热后放入葱花姜片爆香。
放入肉片。
加入少许料酒，再加入少许生抽。翻炒。
放入焯好的豆腐，加入一些开水。
加入一勺蚝油。再加少许盐，翻炒几下。小心不要把豆腐弄碎。
一勺淀粉加入水，调匀。
勾入水淀粉，翻炒几下，汤变浓稠，就可以关火了。
装盘撒入少许香葱装饰即可上桌啦。
小贴士
1、豆腐焯水后基本上已经熟了，炖的时候不需要太久，几分钟就好。2、因放入了生抽和蚝油，会有咸味，所以盐不要加太多。
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