鲜嫩豆腐的做法大全
鲜嫩豆腐的做法大全，豆腐是大家非常熟悉的食材之一，豆腐的营养价值高，价格也不贵，是老百姓家常的美食食材，豆腐有很多的吃法，吃起来新嫩美味，以下分享鲜嫩豆腐的做法大全。
豆腐切成小方块，葱切葱花，蒜瓣去皮然后剁碎碎的`备用。
热锅下油，小火爆香蒜蓉～
放入切好的豆腐小方块，加入小半碗水中火煮开。
然后加入生抽、蚝油、砂糖，中火焖10分钟。
加入葱花、盐推匀
最后加入水淀粉勾芡～出锅～
豆腐先泡一下水，然后取出沥干水份。
豆腐切块，不要大薄。切好的豆腐裹一层鸡蛋液。
平底煎锅烧热，倒入适量的油，把裹好蛋液的豆腐放锅里开中小火煎一下。
不要轻易翻动豆腐，轻轻的晃动锅子，等贴着锅的一面成型后，再轻轻的把豆腐另一面翻过来煎。两面煎至金黄即可。
准备一个干净的碗加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉、水。调成水淀粉酱。蒜米、辣椒，葱花切好。锅热倒入适量油，放入蒜米辣椒炒出香味。
放入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，大火煮沸，关小火焖3～5分钟。
撒上葱花，即可出锅。
装盘。
不要问我好吃不好吃，我是不会说让你尝尝看的。
豆瓣酱剁碎，材料切好。
烧一锅开水，把豆腐放入后关火，使豆腐内部不那么冷，方便后面制作
猪肉碎入油锅
猪肉碎要炒到香酥，稍干点的意思
加入豆瓣酱、火锅底料，辣椒面，中小火炒香
加入花椒粉
从热水锅里沥出豆腐加入锅中
加入开水，稍煮
小心翻拌均匀，加入淀粉水勾芡
淀粉水糊化成熟，加入半小勺白糖，稍拌均匀后加入蒜苗碎，再稍拌即可出锅
鲜香麻辣，还有改进空间
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