酱油炖猪肉的家常做法
酱油炖猪肉的家常做法，猪肉分为五花肉里脊肉肘子肉，都是要用佐料来吃，有的人就喜欢用酱油来焖猪肉，用刀将五花肉切成均匀的片或块用酱油来炖煮，下面是酱油炖猪肉的家常做法。
炖猪肉的做法
肉切大块，喜欢大块吃肉！
肉洗干净冷水下锅，加葱姜料酒，焯水煮开。
焯过的肉块连同料包放入铸铁锅内。
锅中放油，加入葱姜，小火煸香后捞出。
炒锅遛底油，加入白糖炒糖色。
糖融化变黄，加入盐，生抽，酱油，老抽，清水。
大火煮开。
汤料倒入铸铁锅内，大火煮开，小慢煮40分钟，关火再焖半天。
很香！炖的.肉块，直接大口吃，或者可以夹入各种饼中。
小贴士
炖肉时，把葱姜用油煸一下，味道更好一些。
土豆炖猪肉的做法
油锅下猪肉。
加入生姜，蒜瓣，八角，花椒，香叶，盐。翻炒三五分钟。
加入土豆块。翻炒一会。
加入生抽，几滴酱油，倒入开水炖，水量没过土豆。期间还没熟，再加水，直至土豆炖熟。
这时可以试下味道，应该可以再放点盐。
出锅撒上葱花即可。
这里没有葱花，撒的青蒜叶。
小贴士
调味料顺序没有要求，可以一边试一边调整。
电压力锅无油无水炖猪肉的做法
猪肉洗干净切块
加盐酱油豆瓣酱胡椒粉姜粉白砂糖等搅拌均匀
覆盖保鲜膜放冰箱冷藏入味
把腌制好的肉，倒入电压力锅内胆里，
选择煮饭键或者肉鸡键都可以。
不用加水，加一点也行，
我没加水（我的电压力锅支持无水炖）
炖好了
装盘
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