家庭手工自制西米露
家庭手工自制西米露，西米的主要成分是淀粉，很多人会用西米做甜品，可以搭配很多水果或者是芋圆等等，非常美味可口，非常适合在夏天的时候吃，下面是家庭手工自制西米露。
【西米露】怎么煮一颗颗晶莹剔透的西米Q又弹的做法
水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌。全程用大火哦！
中间还有一点点白色的时候可以关火（大概煮15分钟左右），盖上锅盖焖30-40分钟
焖至打开盛起来没有白点就好啦，（如果打开还有一些有小白点就继续盖上锅盖继续焖）
焖好的西米捞出冲洗一下黏稠，然后倒入冰水浸泡10-15分钟，倒出水分晶莹剔透的西米就做好啦，
煮好西米以后就可以切上自己喜欢的水果
加点炼奶倒入牛奶或椰汁
西米露水果捞可以开吃啦！
小贴士
1: 买回来的西米不要用冷水冲洗一遍或是浸泡一遍，西米是淀粉做的，遇到冷水后会慢慢融化掉，所以一煮就会糊锅。2: 注意，一定要大火煮，不然也容易粘锅，煮的时候可一定要多搅拌几下哟！
最节能一一一超快手5分钟煮西米的做法
备好你要用的西米。
用砂锅煮一锅水，水开后倒入西米大火煮5分钟，没错是5分钟，关火后焖20分钟。(一定要用足量水，因为煮后水粘性较大，水少西米会更粘，)
打开给大家看看，关火后砂锅在灶上还会继续加热的，所以不要把锅移开燃气灶。但大家不要打开，泄气了蒸汽就不够了哈。
焖20分钟后的样子，几乎都透明了，只有很少有白芯。(可能我泄气了的.关系）
滤网查看，只有几个白芯。不介意的可以不用再煮了。(可能我泄气了的关系）
但我又重复了一次，煮5分钟，再焖20分钟。完全透明了，捞起用自来水冲洗一下。
放入冰水中会更Q，我没有冰水放了冰块。没有冰水冰块直接放凉开水中防粘。
粒粒分明小西米。
阳光下晶莹剔透。
小贴士
我用的是小西米，大粒的西米可能要多煮一次。
简易版（杨枝甘露）的做法
西柚取肉撕碎
切颗粒放一点打底
剩下的边角料可以打果泥
另外再准备芒果打果泥，喜欢就多放，不喜欢就少放
这是打完果泥的（什么机子都行，我用破壁机）
其他机子随意
超市，市场都有卖（西米）
煮了开水以后再放入西米（记住西米不用洗）中火煮10分钟闷五分钟然后拿出来洗干净
洗干净以后冷水放入锅继续煮10分钟再闷5分钟直至透明
然后再晾凉
然后椰浆跟牛奶1：2兑好，然后试下觉得够甜就可以了，如果觉得不够甜就加炼奶或者白砂糖或者白棉糖（然后搅拌均匀）
放凉的西米放进去
一层一层看自己爱好放多少
也可以这样先放西米再放奶
这是摇均匀后的，（摇均匀后再喝口感更加）
这是叠加材料后，再加调拌均匀后的奶
成品近照
这是西柚，放多了会苦（建议少放或者不放）
这是炼奶（当然什么炼奶都行，只要是炼奶就好）
做完建议冰箱放会更好喝
这18杯
小贴士
个人建议还是放点炼奶，这样稠点好喝
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