红菇排骨汤窍门
红菇排骨汤窍门，很多人都热爱美食，因为美食能给解决饥饿问题，还能满足我们的味蕾给我们幸福感，但是我们也知道，制作美食是需要很大的耐心的，以下是关于红菇排骨汤窍门。
红菇排骨汤的'做法
准备食材：
红菇泡发
红菇泡发颜色刚开始是不均匀的红色
到后面才会全部变红
排骨焯水过后，和姜片，红枣一起放入炖锅。
红菇在起锅前10分钟再放下去，整个汤色就非常漂亮，味道鲜甜。
最后只需要加上几粒盐，就可以起锅啦。汤色非常漂亮，味道鲜美，有甜甜的味道。
100g 的量 正好2个小罐子
小贴士
红菇的菌丝无法分离，所以没办法种植，都是野生的。
但是也分好坏的，好的红菇光看外表是不大能看出来
要靠吃来分辨。
红菇泡发的水是红色的，不要倒掉，一起倒进去煲汤，很有营养。
红菇不能煮太久，一般10-15，太久不仅汤色不好看，营养也会流失。
红菇山药排骨汤的做法
野生红菇提前半小时洗去泥土，泡发备用。
鱿鱼干剪成条状冷水浸泡，山药去皮切滚刀块备用。
排骨加料酒、加生姜片过水去浮沫。
将红菇、山药、鱿鱼倒入锅中，红菇水底部有泥沙不倒入。
大火煮开
倒入炖锅隔水炖1个半小时，最后5分钟薄盐调味。
补血养颜汤可以喝喽！鱿鱼很嫩，山药糯糯的。
隔水炖的汤不会很油腻
福建人最爱的补血第一汤，红菇排骨汤的做法
红菇快递洗一下，剪掉杆屁股，除泥后，泡水20分钟
排骨焯水后，加入沉淀好的红菇泡水汤
大火煮沸后转小火煮40分钟
加入红菇再煮10分钟，加盐出锅
大口吃菇，大口喝汤
小贴士
汤很鲜甜
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