甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门
甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门，鸡和甲鱼都是非常好的养生食材，一起煲汤才可以发挥它们最大的功效，最好是再加点其他的药材一起，下面一起来看看甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门吧。
功效：甲鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲鱼含有易于人体吸引的血铁，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等；
含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。
做法：
主要材料：甲鱼半只，鸡半只，红枣3-4颗，黄芪2克，枸杞子10颗，当归2克，盐5克，鸡精3克，姜3片，葱2段。
1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。
2、老母鸡剁成大块。
3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。
5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。
6、用大火烧开，撇去浮沫。
7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味即可。
8、成品图。
甲鱼乌鸡汤
用料
甲鱼 1只
乌鸡 半只
红枣 8颗
枸杞 适量
姜 3片
桂圆 5颗
香菇 10颗
盐 适量
甲鱼乌鸡汤的做法
第一步，把甲鱼内脏扔掉，洗干净，切成一小块小块
第二步，把红枣桂圆枸杞姜香菇，洗干净，姜切丝，红枣去核，香菇泡发
第三部，全部材料放入锅中，开始大火煮半个小时，后面小火煮半个小时，煮好前十分钟放盐
甲鱼炖鸡是一种营养价值非常丰富的菜肴，甲鱼本身属于一种水生类的食物，从中医角度来讲性平、味甘，可以滋阴凉血、补中益气、软坚散结、平肝潜阳。
而鸡可以补中益气、健脾开胃，食用甲鱼炖鸡可以有效的补充人体所需要的维生素a、蛋白质、氨基酸和纤维素，不但可以改善视疲劳、促进新陈代谢，还可以增强机体的代谢能力，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血、降低血压、降低血脂。
甲鱼汤煲鸡汤的功效与作用主要表现为以下几种:
一、可以有效的预防和治疗肝癌以及胃癌的患者。
二、对于急性淋巴性白血病，有一定的'防治效果。
三、可以有效的治疗由于化疗而导致的贫血。
四、可以有效的治疗高血压及冠心病的患者。
五、可以有效的缓解肺结核以及体质虚弱。
六、含有丰富的维生素以及微量元素，可以有效的促进新陈代谢。
水鱼鸡汤的做法
备好药材。如图，枸杞出锅前15分钟再下哦。
鸡肉洗净备用，水鱼用清水清洗一边，然后用姜片料酒开水没过壳，煮几分钟，捞起剥掉身体外的那一层皮。过程太过残忍，就不放了
鸡肉也是放姜片料酒煮出肉沫，再捞出洗净备用。
把油末用勺子盛出来。
加调料，出锅美滋滋。
放上我可爱的猫猫，他第一次见到水鱼。
小贴士
水鱼皮，趁热剥，要不很难剥哦，千万不要过冷水哈。
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